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意大利有机生产的面积在2015年成长7.5%，有机耕地与牧地达150万公顷，从业人员增长了8.2%，营业额更是上扬了15%，有四成家庭每星期至少买一次有机食品。不只国内市场兴旺，有机食品出口到美国成长了10%，有三成的美国人认为，意大利有机是品质保证。
波隆那（Bologna）的有机展览会（SANA）与外贸局（ICE）联合执行的报告捎来一连串好消息，在经济成长迟缓的局面中，有机逆势崛起，而且顺应国际有机农业运动联盟（IFOAM）引导的有机3.0趋势：把有机从小众的利基市场，推广为大众产品。
国际有机农业运动联盟的地中海分会9月10日在波隆那的有机展以“地中海有机3.0：成本计算与有机农业的合理价格”为题举办研讨会，讨论环绕着这片海域跨欧、亚、非三洲的方兴未艾有机潮，与其中暗藏的挑战。与意大利一样，西班牙、希腊、阿尔巴尼亚和以色列的有机产业都在成长中，埃及、突尼斯与土耳其则有以低价切入的潜力。
对于一连串的乐观数据，来自意大利南部卡拉布里亚（Calabria）的有机农阿古斯堤诺（Maurizio Agostino）泼下冷水。他在的研讨会上，秀出一张在超市拍摄的照片，上面写着一公斤的有机红萝卜要价2.5欧元，他指出：“农民以一公斤0.35欧元的价格出售，经过清洗、包装后价格升到0.6、0.65欧元。”
超市的有机红萝卜价格已经是惯行同类产品的两倍，但阿古斯堤诺指出：“大家都心知肚明，超市付给农民的价格其实不足以负担有机生产，只是没有人愿意面对这个问题。”
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