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这样做可以去除瓜果蔬菜的农药残留,降低身体危害

2019-02-26 05:28 来源:Nongxun.net 作者:Nongxun

现在从菜市场和超市里买回来的瓜果蔬菜都很新鲜,看似新鲜的水果蔬菜真的是做到越来越绿色农副产品了吗,其实不以为然,现在的瓜果蔬菜特别是反季节果蔬,都是在大棚了种植的。为了能保证果蔬在成长,运输和售卖时保持新鲜,其实不只添加了多少农药和保鲜保湿的药品,为了自己和家人的健康,小编总结了几个可以去除瓜果蔬菜农药残留的小方法:

  1. 用清水至少泡30分钟:

    先用清水洗掉水果蔬菜表面可见污物残留,然后将瓜果蔬菜放入盆中漫过水浸泡,最好流动水浸泡应不少于30分钟,但是这样属实浪费水资源。加入水果蔬菜清洗剂,这样可以有效增加农药的溶出。这样反复清洗浸泡2~3次,基本上可清除大部分残留的农药成分,提高瓜果蔬菜的口感。

2.先用碱水泡再用清水冲:

瓜果蔬菜中存在最多的农药就是有机磷类杀虫剂,但是这类杀虫剂会在在碱性环境下可迅速分解。所以,建议在瓜果蔬菜在用清水洗净后,将适量的小苏打放入水中搅拌均匀,然后把果蔬浸泡在其中10多分钟,然后再用清水洗干净即可。

3.烹饪前先焯一下:

父母辈在家做饭喜欢在做菜前,烧开一锅热水,将要炒的菜放入热水中煮一下,称为“焯”。因为这样很多杀虫剂在高温时会迅速分解掉,将蔬菜放在沸水中捞一遍,可以较好地清除其残留的农药。但是不是所有菜品都适合这种做法,因为毕竟在煮的时候蔬菜中部分营养也会散失,还会影响菜品的口感。

4.利用太阳光杀菌:

根据科学研究和营养专家建议,我们从菜市场或者超市买回来的有些不急于吃、又能储存的蔬菜,可拿出去晒,这样可利用太阳光的消毒功能分解农药。比如茄子、西红柿、胡萝卜、萝卜等,买回来后,可以放在太阳光下照射10分钟左右。残留的农药就会有一定程度的分解和消失,因为空气中的氧对农药有一定的分解作用。

5.对一些蔬菜去皮:

其实农药残留这一块,主要附着在瓜果蔬菜的外皮上,对于带皮的水果、蔬菜,一定要洗净后再去皮。有些人不洗净就直接去皮,这样很容易将外皮的有害物质带到食用部分,危害健康。

在此小编想提醒各位看官,虽然现在的瓜果蔬菜农药残留厉害,对人体伤害很大,我们只能尽可能的降低伤害,在清洗瓜果蔬菜的时候,我们一定要考虑到节约用水。

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