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你们喜欢吃花生吗?最初发现口服花生米能缓解血友病患者的出血症状,后来知道,不仅对A型血友病患者(缺乏Ⅷ因子所引起)有效,而且对B型血友病患者(缺乏Ⅸ因子)更有效,对其他某些出血患者亦有止血功效,但对严重出血者,其效果很差。花生米皮的效力较花生米本身强50倍,炒熟后效力大减(弱20倍)。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶,可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以一定要注意不可吃发霉的花生米。
花生米中含有丰富的植物固醇,一定程度上可以控制糖尿病,一天可以食用几粒。但是花生毕竟是一种高热量高脂肪的食品,而且含有较多的不饱和脂肪酸,不加限制的食用花生和瓜子会增加热量摄人,使血脂升高,不利于血糖和血压的控制,所以每天最好不要超过10粒.但是在吃花生的时候一定要明确自己是否对花生过敏。吃花生可以让孕妇尽快的有奶水喂养孩子,因为在花生当中含有丰富的蛋白质,也含有脂肪油,这些物质对于产生乳汁有很好的效果。而且孕妇还可以通过吃花生,达到通乳养血的作用。
小孩的骨骼发育是最为快的,如果他们每天都坚持吃花生的话,可以通过花生的丰富的营养来促进骨骼的发育。还能够达到补钙的效果,而且经常吃花生还能够提高儿童的记忆力。所以很多的家庭都会选择让孩子每天吃一些花生来补充营养。
这类人不要吃花生,痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也要适量进食。对于那些切除胆囊的人群,他们是不可以多吃花生的,甚至是不要吃花生,因为吃花生可能会加重胆囊患者的病情,最终影响他们的身体健康。高脂蛋白血症的饮食治疗原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇摄入。花生是高脂肪、高热量食物,多吃只能加重病情。
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