千姿百态的花卉植物来自地球的四面八方，由于原产地的气候条件相差很大，因此耐寒力也相差相当悬殊。各种花卉的耐寒力关系着如何使它们安全越冬的问题，因此应切实掌握，否则就会受冻死亡。按照花卉耐寒能力的强弱可将它们分成以下三大类：
(1)耐寒花卉。这类花卉大多原产于温带、北温带和亚寒带地区，在我国北方都能露地安全越冬。如金银花、凌霄、蔷薇、玫瑰、紫薇、木槿、丁香、迎春，连翘、榆叶梅、黄刺梅、珍珠梅、太平花，贴梗海棠、爬山虎、紫藤等落叶花灌木和藤本植物，还有桧柏，侧柏、小叶黄杨、银杏、爬地柏等常绿观赏树木，以及玉簪、石蒜、萱草、荷兰菊、蜀葵等宿根和球根类草花。
(2)半耐囊花卉。这类花卉大多原产于暖温带地区，在我国长江流域能露地安全越冬。在华北北部，东北和西北地区，露地栽培时需埋土或包草保护越冬，盆栽的需移入冷室或地窖越冬。它们的地上植株不能忍受北方的冬季严寒，或者惧怕寒冷的干风侵袭，否则枝条就会抽干。这类花卉主要有月季、牡丹、碧桃、梅花、腊梅、石榴、无花果等落叶花木，还有木香、络石（万字荣莉）、夹竹桃、木兰、棕榈、龙柏，雪松、翠柏，五针松等常绿花木，以及菊花、芍药，福禄考，千屈菜、睡莲、凤眼莲，风信子、唐菖蒲等宿根和球根类花卉。
(3)不耐寒花卉。这类花卉都原产于热带和亚热带地区，在北方都不能露地越冬，冬季需移入温室养护，或者将地下球根挖回放在暖室内贮存。这类花卉主要有万年青、鸭跖草，吊兰，秋海棠、文竹、天门冬、马蹄莲、君子兰、鹤望兰、仙人掌与多肉植物等多年生常绿草花，还有苏铁、蒲葵、橡皮树、龟背竹，扶桑、茉莉、白兰，含笑、南洋杉、五色梅、夜丁香、龙吐珠等常绿木本花卉，以及美人蕉、芭蕉、晚香玉、仙客来、朱顶红，水仙、小苍兰等球根类花卉。
