红龙果怎种植栽培？怎么透过栽植技术取得成本与产量间的平衡

红龙果原生长于热带雨林，1980年代在台湾开始大规模种植。近年来为台湾所熟悉，是蔬果市场的新兴宠儿。以下会从育苗开始，分别叙述红龙果的栽种技术，以作为农民在栽种红龙果时的参考。
 

育苗与栽植，扦插苗最普遍

早期因枝条取得不易，只能利用实生苗大量繁殖进行栽植，目前则以扦插苗繁殖最为普遍，将枝条剪下直接定植于田间。红龙果枝条带有气生根，一般在定植1～2个月后即可长根。若为育苗用，插枝的长度应取30公分以上，并选取生长势强、粗壮、向阳、无病虫害、1～2年生的肉质茎枝条，枝条基部削尖或斜切，置于荫凉处让伤口干燥愈合后，沾少许发根剂或另加杀菌剂，再斜插于疏松的培养土，加快发根速率与减少切口的腐烂，如能刮去少许肉质茎露出中心的维管束扦插更佳。

红龙果的栽培技术良好与否，将会直接反映至外观。此为越南红龙果，在外观上即转色不佳，果皮无法完全转红、鳞片偏长且厚实。

剪下的肉质茎可先阴干数天，待伤口愈合后再行扦插，可预防基部腐烂（基腐病）。亦可将剪下的枝条直接定植，但深度不宜超过3公分，在基部周边覆满土即可，初期水分供应不宜太多，否则伤口容易腐烂，但2个月长根后，水分的供应则要充足，以加速新芽抽生速度。利用扦插繁殖为目前最快速简便的种苗培育方法，且能保有原母株的特性，全年皆可进行。

更新品种时，一般采用嫁接法（包括切接、嫩梢接、芽接、嵌接等多种）。依气候环境及枝条生长情形选择适当的嫁接方法，成活率一般可在8成以上。以切接或嵌接繁殖时，砧木的选择为多年生，以不带芽体的肉质枝条为最好，砧木至少30公分长，高温期嫁接须加纸袋保护以防接穗失水萎凋；嫩梢接及芽接则多在气候较为冷凉的初春进行，嫁接成活后芽体若抽长枝条至90公分以上，在气候环境适合时隔年即可开花。

红龙果一年四季均适宜栽植，但以春秋两季较为凉爽的季节最好，可减少枝条水分的散失。定植后抽出的新枝10～14个月后可现花苞，原母株亦可能在当年即会萌花，但母株与过于幼嫩的新枝不留花果，以培育健壮的枝条为原则，一般定植后隔年才开始少量留果。

红龙果更新换种方法之 一，穗砧中心维管束须密 切接合。

支撑架，水泥材质较为耐用

红龙果为多年生攀附性的肉质植物，主枝须攀附在墙壁或支撑架，使其依附生长，兴趣栽植者可在篱笆、围墙等支撑物旁种植，大面积商业栽培时则须搭建攀附设施，并须顾及牢固与耐久性。因支撑架型式影响日后的管理作业，包括修剪、套袋、采收作业的方便性，并且影响单位面积的产能与灯照处理的成本，因此须审慎评估，才能降低生产成本。

在10多年前大多利用葡萄棚进行水平式栽植、篱壁式攀爬、单株放任栽植、架设塑胶管等生产模式，但前述方法多已淘汰不用。商业生产大多采下列所述2种方式搭架，行株距则依支架型式而异，一般行距为2.8～3.2公尺，株距单桩式为2～2.5公尺，A字型45～60公分，支撑架高度1.2～1.8公尺。

一、单桩式或铁塔型

中美洲及越南大多采用此种方式，竖立材料包括水泥柱、耐腐树干、塑胶管（铔管）内灌水泥、铔管或组合防锈铁条、竹节钢等成塔型。此法管理作业方便，亦可试分2～3层栽培（支柱高度架高），可提高产量。以水泥柱（全长约180～210公分）而言，可设计架设为入土深度约60公分，地上部约高120～150公分，柱子大小直径约10～12公分，柱内含2支4分钢筋，柱形以方形为主。其搭建成本虽贵，但长久耐用，载重力亦较佳，为单柱中可使用最久的材质。 （见表一）

种植法为在柱的四边选择种植2～ 3株苗，先人工用塑胶绳（布条）捆缚固定，日后气生根长出后亦可固定于柱面上，使枝条沿柱上攀至顶，伸长后依附铁圈上再迁往四周使其散布下垂，只有下垂枝才让它抽蕾开花，主干侧芽一律剪除。因偶有枝条会自水泥柱顶端断裂，为避免此情形的发生，应以铁线绑缚或于顶端加支撑之环状物如废轮胎、铁架或拉钢索等，以免附着部位温度过高或折断。

利用木桩来栽植常因木头腐烂或因载重过量而全株倒伏，较不建议采用。单桩式种植为独立栽培，不须考虑种植方向，并且通风透光性最优，可以降低病害为害蔓延的速率，枝条管理上应使下垂枝条向四周分布均匀（人工辅助），以免倾斜。

铔管焊接圆形铁架成本较低，但须考量 枝条的耐重力，以防倒伏。

二、A 型排架式

以铔管、镀锌管、铁条、塑胶管或竹杆等为材料交叉架成A字形，叉点再加以水平置放材料或另埋地桩拉钢索加强以支撑枝条的生长，生长的藤蔓则牵引至水平架上，并使其平均分布，此法采收管理尚属方便，设置成本稍低于单桩水泥柱式。 

枝条可有效利用株间空间，结果面多，单位面积的产量最高，并且有利于灯照产调的处理。但此法须注意排向的受光强度（以南北向为主）与受风面（预防倒伏）。缺点为因密集栽培，通风性较差，枝条披覆复杂，不易控制枝条数量。人工采果与修剪作业较易被刺伤。 A字型排架等栽植法皆为高密度种植，一旦罹病即会快速蔓延，不利于病虫害的预防。

三、其他非规模种植

红龙果可让其攀附在矮墙、咕咾石、活树桩上，甚至于电线杆上。棚架（利用葡萄棚）最不宜做为支附物，此法为让红龙果枝条在棚架表面如同葡萄藤般生长，因向水平伸展的茎蔓多分枝而抽蕾开花少，结果面大都在棚架上难以采收，多年后棚顶上的枝条密密麻麻也难以更新修剪。红龙果以自然下垂枝条较容易开花结果，水平枝条虽受光面积多却容易抽长新芽，结果量反而低。
 

除芽、摘心、除草

每年春季，枝条上的刺易抽生新芽，在主干上及主枝上之芽体（刺），宜以香蕉刀全部割除，若为结果母枝则可于上方适当位置选留1～2颗芽培养成结果枝。结果枝达60～90公分以上时宜摘心或截短，避免继续生长触及地面或畦沟，并促进枝条成熟，提早开花结果。

因红龙果的根系浅，且为肉质茎，切勿使用年年春等系统性除草剂除草，应采用机械除草或铺覆稻壳、抑草席等防治杂草。另外，进行草生栽培可具有保水、保肥、增加地温、防土壤冲刷、减少土壤养分流失等效果，对红龙果根群的生长有所助益，但有些病虫可能会因此有增多的趋势，如蚂蚁、椿象及蜗牛等，须多加注意防范。

使用绞碎枝条用之机械，有利于清除田间 枝条。

修剪：控制枝条量必要作业

红龙果在萌梢期常因肉质茎生长过于繁茂，有使支架倒塌之虑，因此修剪为每年控制枝条量的必要作业。而整枝的方式会影响修剪作业的难易，并间接影响人力管理成本，因此建园当时即应考虑支柱高度，以方便进行修剪作业。

每年的修剪大致于产期结束后进行，首先将当年生枝条进行疏删，之后配合灌溉及肥培，促使萌生新枝，再选择培养此新枝作为明年的结果枝。另外修剪量应考量植株整体营养状况。

红龙果的枝条依年分分成3种，首先是「3年生以上老枝」，因所有芽眼皆已开花或萌芽而无法再开花，为避免支柱承载过重，结过果的老枝条每年在采收结束后从基部剪除，以重新培养新的结果枝。另外，「1～2年枝条」最易开花结果，要适当选留，选择标准因品种不同而有所不同；红肉种因产期较晚结束，新枝于当年12月才开始萌生，此种新枝要超过5～6个月以上才具有结果能力，因此前年生未熟枝最好不留果或是末期才留果；白肉种因产期较早结束，10月即开始萌生新枝，此时即可着手培养此新枝，作为隔年的结果枝。

为了掌控红龙果的品质，同一枝条上建议不宜超过2个花蕾，全株则应控制于20花以下。

控制品质：疏花、授粉、疏果

红龙果1年可开10批次花以上，商业栽培大多选择其中的4～6批花果进行管理，若每批次都留果反而不易控制果实的品质。要生产果大质优的果实，必须做好疏花、疏蕾与授粉工作。

疏花首先从疏花蕾开始，同一枝条上花蕾数一般不宜超过2个，花蕾长成花苞或确定着果后，可再进行1次疏除。一般在现蕾后3日即可开始进行疏蕾，主要除去生长不良、连生、畸形的花蕾。同一主枝上的枝条约留6～8个花蕾，全株每批花果应控制在20花（果）以下，各枝条也应分批次留果。花谢后及时疏去畸形果和病弱果，每枝条至多留2果。

目前的栽培种大多已不需进行人工授粉，但仍有一些红肉种，因花器构造上的差异，或是具有自花不亲和性，仍须利用人工或进行异花授粉才能确保果形的肥大与增产；授粉其实只要将花粉沾在柱头上即可，并无须将花粉倒进花柱的洞中，因红龙果花朵大，比起其他果树的人工授粉尚称简便易行。

有效授粉时间可为下午6点～隔天清晨7点，但以晚上8～12点花朵盛开时为最佳，授粉后4小时内若碰到大雨（可将花瓣打烂的程度），则该批花朵多无法着果；授粉时动作宜轻巧，使用毛笔沾取花粉轻触柱头即可，花粉搜集于下午即采下的当日将开的花朵，或预先贮存于冰箱冷藏室中，1星期后仍具发芽力。为避免红肉红龙果只开花不结果，可间植10％其他不同的品种与品系，以增加果园花粉歧异度，减少自花不亲和的现象。另外授粉后18 小时花粉管还未到达子房胚珠处，且观察红龙果完成授粉至少需48 小时，因此花后3 日前不要将花柱摘除。

红龙果授粉后子房逐日肥大充实，然因其花器较大，子房与花柱间没有明显离层组织，枯萎花瓣不易自行脱落，为避免萎凋后的花瓣成为病菌的温床，应于授粉后7日内将花瓣摘除。在自然落果期结束后，应先剪除弱茎蔓上的果实，并摘除弱果、畸形果，并对着果偏多的枝条进行人工疏果，原则上同一结果枝约30公分留1个果，避免果实因养分竞争而变小。

纱网则是另一种特别的套袋材质，除了 拥有透气性佳的特点之外，还可以防 治鸟害与东方果实蝇。

套袋：减少虫害人为损伤

早期红龙果的栽培并不习惯套袋，但近年来发现套袋可减少果实蝇、蜗牛、鸟害、表皮晒伤及人为的损伤，并能提高果皮的亮度与清洁，着色亦较为均匀，有助于商品价值的提升，增加市场售价。

套袋时间一般多在谢花后即开始进行，于2周内完成。果袋种类早期有用废报纸，近年则有用黑色纱网、绿色纱网、白色纸袋、不织布袋、塑胶杯套及薄牛皮纸袋等多种材质。试验结果发现不同气候条件下适用的材质种类并不一致，在台湾中部地区以不织布袋及薄牛皮纸袋的效果最好，着色最为均匀且不影响果实品质。

台湾南部地区因气温较高，以透气性佳的纱网效果较好。不织布袋及薄牛皮纸袋的遮光率虽佳但透气性差，在高温下用会加速果实成熟，品质变差，且煤烟病严重。在套袋管理过程中，要注意要能顺利排出袋子底部的积水，以免造成袋内湿气过高反而增加病虫害。