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1999年，因为政府没有及时揭露饲料遭戴奥辛污染，比利时一片乌烟瘴气，没有迎接千禧年的喜气。
比利时农业部在1999年1月间，已经得知饲料遭到戴奥辛污染，身为最敏感的牲畜—蛋鸡最早出现异常。但忧心影响农产品出口，农业部直到5月底才揭露讯息，不只让比利时消费者信心崩溃，市场开放的欧盟邻国也勃然大怒。
结果波及约2500家比利时养鸡与养猪场，因为政府无法提供遭污染饲料的流向，德国、法国与荷兰的饲养场也都担忧被拖累。在鸡肉、鸡蛋之后，欧盟执委会要求暂停销售比利时的牛肉、猪肉、起司与牛奶。
事后的调查显示，惹祸的是含有戴奥辛的机油混入500公吨的饲料中。十年过后，佛克司（Verkests）父子终于在2009年被判有罪，法官认定，他们经营食用废油再制时，已经知道油品遭到戴奥辛污染，却以伪造文件掩盖事实。
“世纪巨毒”登上比利时、爱尔兰与德国的餐桌，都涉及人为的诈欺。然而，更早前法国与美国也都曾经发生焚化场的灰渣飘入养殖场或牧场，导致戴奥辛污染。
1930年代左右，在炼油过程中结合氯与碳氢化合物的技术问世后，广受农药业、塑胶业和化学产业欢迎，而副产品戴奥辛也随之广布在环境中。不过，欧盟的研究指出，人类体内的戴奥辛有九成是透过食物摄取，由于是脂溶性，八成是经过肉类食品。因此若要降低戴奥辛的威胁，必须从肉品生产管理下手，饲料则是关键环节。
与农业时代的牛吃草、鸡吃虫，大鱼吃小鱼的模式不同，现代畜牧业仰赖的玉米与大豆等饲料本身之外，还有添加物，而制作的过程也已经高度工业化。工厂化农场也发挥“循环经济”的精神，将屠宰产生的羽毛粉再投入饲料中。疯牛病的爆发，便是因为牛的剩余部位喂养牛只。
意大利“农牧协会”（Coldiretti）指出，饲料的制作与运输过程都可能造成戴奥辛污染。虽然饲料制作过程的温度约在摄氏两百度左右，衍生戴奥辛的概率低，但过程中使用的溶剂、催化剂和调整酸碱度的材料，都有可能是污染源。
此外，在加温过程中使用的石油、煤或木材也可能产生戴奥辛。至于采收、运输和仓储时，也都可能产生污染。
意大利2014年在一批来自乌克兰的玉米查出戴奥辛，很可能在采收或运输过程中污染。
德国机油喂鸡事件中，食用废油也可能在运送到荷兰再制厂的途中遭到戴奥辛污染。一名熟悉油脂搜集与运送的业者指出，“这类船只的储藏槽，未必会在每次的运送后清洗。”
“农牧协会”表示，欧盟饲料中的戴奥辛主要来源有：来自水产或鱼油的成分、动物性脂肪、受到土壤和空气污染的纤维。由于欧洲水产的戴奥辛毒性当量（TEQ）偏高，尤其要注意饲料中的相关萃取物。
意大利的环保联盟（Legambiente）则提醒，为了防治禽流感，养鸡业已经是欧盟管理最严格的畜牧业，鸡肉都要标示饲养、屠宰与分装的地点，鸡蛋也要标示喂养方式、生产地与蛋场。然而，这些措施都无法遏止戴奥辛的威胁。
比利时的戴奥辛事件拉起警铃，英国流行病学专家米麦可（A. McMichael）当时提醒：“食品制造技术精进、贸易网络延展、人员流动频繁，饮食和消费偏好改变，去市场化的力量正在扭曲公共卫生。越来越常见的食安问题，也是政府重新以公共卫生为优先，引导食安管理的机会。”
将近二十年过去，各地政策虽有所改善，但戴奥辛还在餐桌上。
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