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“我觉得鸡头是最诡异，也是最多人浪费的地方，”食材达人徐仲研究这个部位后如此说道。剩食议题正夯，甫成立美食技术交流协会的徐仲，本周在我爱你学田举办一场以鸡头为主题的美食分享会，邀请福华大饭店主厨王永宗、我爱你学田主厨苏彦彰使用鸡头各部位制作料理，带大家认识鸡头的美味。
（本文为建蓁环境教育基金会专案赞助 人事经费，但完全不干预新闻选题与采访写作，确保新闻独立性）
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