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黏牙带劲的花枝丸，是不少国人的最爱。不过渔业署的年报显示，近年台湾沿岸捕捞的花枝（乌贼）数量从4500吨锐减到800吨，已是资源枯竭的严重警讯。
不过海洋大学海洋中心助理研究员徐德华的研究团队，历经2年试验，不仅能人工饲养3种台湾沿近海常见的乌贼，其中虎斑乌贼更能年量产达万尾以上。虽然他说现阶段饲料成本仍高、占总成本6成以上，也仍在尝试其他方法以降低成本；但花枝价格较章鱼、鱿鱼高，野生采捞亦有每公斤300元以上的行情，在渔业资源枯竭的未来，会是养殖界的新星。
其实花枝是俗名，较正式的名称为乌贼，目前主要都透过野外采捕取得。而台湾近海常见的乌贼便有4种，分别是虎斑乌贼、拟目乌贼、真乌贼和日本无针乌贼。其中前两种为热带乌贼，繁殖期约在春夏两季，后两种则会在冬季时由中国、日本来到台湾产卵、繁衍。
但是根据渔业署年报，台湾一年可捕捞的野生乌贼数量已从巅峰的4500吨，锐减80%、只剩800吨，显然已是资源严重枯竭的警讯。不过现在海洋大学海洋中心助理研究员徐德华在渔业署的蓝色经济成长计划下，历经1年研究，已能完全人工饲养并繁殖虎斑、拟目、真乌贼等3种乌贼，其中虎斑乌贼更能年量产上万尾以上。
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