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茄科（Nightshade）是我们大量的基本食用植物，其中最常见的是爱尔兰马铃薯。一种鲜为人知的成员，人参果甜瓜灌木（Solanum muricatum），是一种常绿灌木，原产于哥伦比亚，秘鲁和智利的温和安第斯地区。
什么是人参果？目前尚不清楚人参果甜瓜灌木的起源，但它不会在野外生长。种植的人参果植物在加利福尼亚州，新西兰，智利和西澳大利亚的温带地区种植，看起来像一个小的木质，3英尺左右的灌木，对美国农业部的生长区很耐寒。叶子看起来非常类似于马铃薯虽然它的生长习性类似于番茄的生长习性，但由于这个原因，可能经常需要放样。该植物将于8月至10月开花，9月至11月出现水果。有很多人参果品种，所以外观可能会有所不同。来自生长的人参果植物的果实可以是圆形，椭圆形或甚至梨形，并且可以是白色，紫色，绿色或象牙色，具有紫色条纹。人参果水果的味道类似于蜜瓜的味道，因此它的常见名称是人参果甜瓜，可以去皮和新鲜食用。
额外的人参果植物信息，有时称为pepino dulce，告诉我们'Pepino'这个名字来自西班牙语中的黄瓜，而'dulce'是甜蜜的词。这种甜瓜类水果是维生素C的良好来源，每100克含35毫克。 人参果植物的花是雌雄同体，具有雄性和雌性器官，并且被昆虫授粉。交叉授粉可能会导致杂交种并解释生长的pepino植物中水果和叶子之间的巨大差异。
人参果植物护理
人参果植物可以生长在沙质，肥沃或甚至重粘土中，尽管它们更喜欢具有酸性中性pH的碱性，排水良好的土壤。人参果应种植在阳光下和潮湿的土壤中。在早春室内或温暖的温室播种人参果种子。一旦他们达到足够的大小进行移植，转移到单个盆中，但在第一个冬天将它们放在温室中。一旦他们一岁，在霜冻危险过去后，在春末或初夏将外面的人参果植物转移到永久位置。防止霜冻或寒冷的气温。在室内或温室内过冬。人参果植物在夜间温度超过65华氏度（18摄氏度）之前不会结果。果实在授粉后30-80天成熟。在它完全成熟之前收获人参果水果，它将在室温下储存数周。
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