半地下室立体床架栽培平菇，是近年来探索的一条夺取高产，提高经济效益的新路子。据试验，在20平方米面积上，投料2000千克，年产平菇2500千克左右，其生物效率达120%以上。技术要点如下：
1.建造温室大棚先挖一个深1.8米～2米、宽4米～5米的土坑，其长度根据需要而定，放进立体床架。上面用竹竿和薄膜扎成拱形棚，四周用土压实，盖上草苫。东西南北各方均留有30平方厘米左右的通风口，西边建一小门，便于工作人员出入。
2.配料接种培养料配方：棉子壳100千克，水120千克，石膏1千克，可湿性多菌灵粉剂0.1千克。混匀后堆积发酵。然后，在消过毒的屋内装料接种。采用四层接种法，接种量为15%。
3.排袋发菌将接好种的菌袋放置在保温性好的房间里。室温稍低时；堆放5层～6层，室温稍高时，堆放3层～4层。每隔5天～6天倒袋一次，经常检查堆内温度，防止高温烧伤。室温控制在20℃左右，20天左右即可发满菌丝。
4.强化管理将发好菌丝的菌袋及时搬入大棚内，排放在立体床架上。4米宽的大棚可放3排床架，每排摆放9层～10层菌袋。摆好后加强通风；调节昼夜温差，4天～6天即可形成籽实体原基。到桑椹期打开袋口，喷水于地下或墙壁上，保持空气相对湿度90%左右，至珊瑚期挽起袋口，以便顺利出菇，至八成熟时及时采收。采完第2茬时，把菌袋浸入水中5小时～6小时，然后扎上口，置于床架上，还可采收1潮～2潮。
平菇半地下室立体床架栽培能较好的利用自然光温，保温保湿效果较好，不占用耕地，一般庭院均可栽培，一年四季均可循环栽培。产量高，经济效益好。
