紫甘蓝
育苗播种：紫甘蓝春季苗龄约70~80天，夏季约40天。育苗方式：苗床育苗、育苗盘育苗、营养钵育苗。苗床育苗、分苗，都要施入充足有机肥。苗床应精细整地，平好畦面。育苗盘育苗、营养钵分苗，可采用蛭石、珍珠岩、草炭土等混合物做营养土的无土育苗方式。苗床选用土壤疏松肥沃、地势高、排灌方便，前茬种植非十字花科作物的地块。
播种期：应根据紫甘蓝品种特性和采收时间而定，一般采用干籽撒播，每亩用种量50~100克。播种前将苗床或育苗盘中的营养土充分浇水，水渗入后，干籽掺等量细沙，均匀撒播，播种后覆土1.5厘米，再盖膜。播种后，要注意保温，促壮苗早发，白天温度保持25℃，夜间温度15℃，幼苗出齐后，把白天温度将至20℃，夜间10℃，以防幼苗胚轴伸长。春季气温低，蒸发量小，苗床育苗一般在播种前浇足底水后基本无需再浇水，以免降低地温，但要延长光照时间，改善光照条件。
整地和定植：紫甘蓝吸肥能力强，是喜肥作物，所以要深翻土地，施足底肥。每亩施有机肥5000公斤，磷肥25~30公斤，尿素30~40公斤，钾肥20~30公斤，与土壤耕耙均匀后，整地作畦，做成宽1~1.5米的畦。紫甘蓝中含钙量仅次于氮，如缺钙会产生干烧心，所以还要适当补充钙肥。
在幼苗6~8片真叶时定植，定植应在栽培田地温不低于8℃时进行。因为在低温条件下紫甘蓝易通过春化阶段，造成未熟抽薹。紫甘蓝虽冬性中等，但在较长低温下也会未熟抽薹。春季选轻暖天上午定植。定植时，秧苗要带土，减少根系损伤。春季坐水定植，水量不宜过大，以利于提高地温，促使尽快缓苗、增强幼苗抵抗力。
