附子又名乌头、川乌，俗称乌药，为毛莨科多年生草本植物乌头的子根加工品。依附主根而生的侧根叫附子，选大个的加工成各种附片和盐附子供药用，较小的晒干称川乌。经制后可入药。主根晒干称草乌，药用外尚可为酿造黄酒的糟药原料。附子性味辛、热有毒，具有强心、温阳、祛寒湿功能。主治亡阳冷汗自出，四肢厥逆，脉微欲绝，肾阳不足，命门火衰，畏寒肢冷，腰酸脚弱，阳痿尿频，寒湿偏盛，周身骨节疼痛。生品有剧毒，未经加工炮制不可内服。主产于四川、陕西，云南、甘肃、湖北等省近年也引种成功。
植物特性
附子属毛莨科多年生草本植物，块根倒卵形，茎直立，高60-150厘米，外皮黑褐色；叶互生，有柄，常为三深裂或掌状分裂，边缘有锯齿。总状花序狭长，7-9月顶端开兰紫色花，萼片5，花瓣状，上萼片宽广高盔状。果长13-16厘米，内含细小种子。
一、生长习性
附子适应性强，对气候条件虽要求不严，但喜欢生长在凉爽的环境条件，怕高温，有一定的耐寒性。附子要求充足的光照，应选向阳地块栽培，阳光充足，光合作用旺盛，病害少，产量高。但在生长后期高温强光，不能正常生长，甚至枯萎死亡。在年降雨量800～1400毫米，年平均气温13.7～16.3℃，日照时数在900～1500小时的平原或山区均可栽培。
二、选地与整地
附子对土壤有比较严格的要求，适宜土层深厚，肥沃，土质疏松，排灌水方便的沙壤土栽培。粘性土，低洼浸水地，保水保肥性能差的粗粒砂地不宜种植。忌连作，一般应选三年以上没有种植过附子的地块，或前茬为稻、麦、玉米、甘蔗等禾本科作物的地块种植。待前作物收获后，耕耙1-3次，使土壤充分细碎平整，然后按畦宽90厘米，畦沟30厘米在田间拉绳踩畦，在栽培畦面上施腐熟过筛的圈肥5000公斤备用。
三、播种
每年10～11月为最佳栽培期，要求在冬至节前6-7天栽完，播种过迟（冬至节后）不利当年须根的生长发育，到来年随气温升高往往形成先发芽，后扎根，苗瘦杆细，抗逆抗病力差，影响产量提高。
栽培用下种耙，在整好的畦面上压穴下种，株行距为15×18厘米，每穴放种块根一个，芽头向上，压实土壤，一畦栽完后将拉绳踩出的畦间土提到畦面上覆盖种块，在畦间自然形成了畦沟。畦面上盖土6-9厘米厚，不宜埋的太深，以免影响附子出苗。盖土后的畦面做成了弓背形。每畦栽四行，平均每亩下种量100-125kg。为便于间作套种，下种时即在畦的向阳一边预留15-20厘米空地，做为套种作物面积，将附子栽在套种作物的另一边。
四、合理套种
1、增产原理
经多年试验观测，附子在生长发育期对光照强度的需要不同。从出苗至生长盛期需要光照强度较大，而进入生育后期对光照强度渐次减弱，需要对光照强度进行适时调整，才能满足生育期对光照条件的需要，采取在畦向阳面适时套种矮、高作物，是减少病害，增加有效生长期，夺取高产的重要技术措施之一。在春套蔬菜，夏套粮，头年冬季在附子畦面上撒种菠菜，畦边套种青笋，附子出苗前菠菜收完，附子还处在苗期时，青笋已经成熟收获，接着点种玉米。4-6月是附子生长盛期，套种的玉米还处在苗期。6月中旬以后附子进入生长后期，高温和过强的光照反而影响附子正常生长发育，且高温干旱会诱发白绢病的发生，这时套种的玉米已进入生长盛期，需要强光照射，玉米高大的茎叶，在附子田间自然形成了绿色屏障，使田间小气候环境得到改善，为附子遮光降温使附子根际地温降低，玉米茂盛的枝叶遮挡，夏季频发的暴雨，根际又吸收了大量多余水份，避免了高温高湿造成白绢病发生浸染的条件，促进了附子块根在良好的环境下迅速生长，避免了高温引起的生理性病害，为产量形成奠定了基础。
附子与菜、粮间作套种，在田间形成春旺青笋，夏旺附子，秋旺玉米，增加了单位面积光合利用率，使药、菜、粮相辅相成，三料套种，共同丰收，满足了附子和间套作物各自生长发育期生物学特性，有效的防治了白绢病，提高了单位面积产量效益。
2、套种时间和方法
附子下种后于当年冬季在畦面点种菠菜，畦边套种一行青笋（株距40厘米）来年2月底3月初菠 菜收完后，附子尚未出苗。4月中旬青笋收获后，及时套种玉米，按株距45-50厘米，每穴留2苗，用刀在畦沿边开穴，定向播种（玉米种子宽面与畦向平行）使玉米叶片伸向畦面，既不影响田间通风，又可更好的为附子植株遮阴。7月中旬附子收获后可在畦面播种白菜，白菜收获后秋季栽油菜或播种小麦。
五、田间管理
修根：用小手铲剖开附子根部周围的土壤，将附子主根和地下茎杆基部生长的小附子去掉。第一次修根4月上中旬进行；第二次修根在5月中旬进行。将母根上生长的附子选留2-4个，其余的去掉。通过修根去小留大，使营养集中生长留大的附子，提高加工附片时的优质品率，增产增值。注意在修根时从根部一侧剖开土壤，以看到母根上生长的小附子为度，尽量不摇动植株和破坏须根根系。修完一株后将下一株根部土壤剖开移盖在前株根部，依秩进行。修完一畦后清理排水沟，将土培在畦上，使畦仍保持弓背形。
