胡萝卜培土
除草：胡萝卜喜光，故除草、间苗宜早进行。及时喷洒除草剂以防形成大面积草荒。在播后出苗前选晴天喷地面，施用时，掌握好浓度，不可过量。
间、定苗：间苗在晴天午后，拔除过密苗、劣苗及杂苗。在1—2片真叶时进行第1次，结合浅耕除草，苗距3—4cm，在5—6片真叶时进行第2次，苗距10—12cm。
灌水：胡萝卜种子难吸水，不同季节播种，土壤干旱，会推迟出苗，造成缺苗断垄，播种至出苗连续浇2—3次水，土壤湿度保持在70%—80%。胡萝卜怕涝，所以雨后要及时排水。胡萝卜长到手指粗即肉质根膨大期是需水量最多的时期，应及时浇水防肉质根中心木质化。喷施地果壮蒂灵，可使胡萝卜营养运输导管变粗，提高地果膨大力，果面光滑，果型健壮，优质高产。一般10—15天浇一次水，防水分忽多忽少。适时适量浇水可提高胡萝卜品质和产量，阻止形成裂根。
施肥：土壤耕作前，要施足基肥，施后深翻。在胡萝卜生长期间追肥2次，为避免“烧根”，结合浇水进行，以水带肥，苗期宜稀，后期宜浓。在苗后20—25天，3—4片真叶时进行第1次追肥，25天后追第2次肥。
防胡萝卜绿肩与抽薹：胡萝卜在肉质根膨大前期，约播后40天进行培土，使根没入土中，但不埋株心，可防胡萝卜肉质根肩部露出土表，受阳光照射变绿。在胡萝卜进入叶生长旺盛时期，应适当控制水肥用量，进行中耕蹲苗，以防叶部徒长，造成抽薹现象。若发生抽薹，应及时将薹摘除，防肉质根木质化。
