胡萝卜营养丰富，富含胡萝卜素、糖分以及钙、磷、铁等矿物质元素，有小人参之称。但胡萝卜在栽培过程中，因施肥不当，造成裂根、空心、畸型、品质老化、柴质多的现象，因此科学合理追肥对提高胡萝卜产量很重要。
胡萝卜
一、需肥特点
胡萝卜需肥量大，研究表明，1000千克胡萝卜需2.4千克纯氮，五氧化二磷0.8千克，氧化钾5.7千克。
处于不同生长发育阶段的胡萝卜对养分需求差异也很大。播种后的两个月内的胡萝卜对各要素的吸收量不大，中后期随着胡萝卜根系开始膨大，生长急速增加，养分吸收也增加，吸收量以钾最多，其次是氮、磷。
二、施肥技术
1、基肥
肥沃疏松的砂壤土较适宜根系入土深的胡萝卜。播种前应深耕，施足基肥。一般每亩施腐熟的有机肥2000～2500千克，30～40千克史丹利复合肥。
2、追肥
除施用基肥外，还要追2～3次肥。第一次是在胡萝卜出苗后20～25天，长出3～4片真叶后，每亩施5～10千克硫酸钾型复合肥。在胡萝卜定苗后进行第二次追肥，每亩可用10～15千克硫酸钾型复合肥。在胡萝卜根系膨大盛期第三次追肥，每亩施硫酸钾型复合肥15～20千克。
3、叶面肥
胡萝卜对硼需求量大。可在幼苗期和叶片生长盛期分别喷1次，在肉质根膨大期喷0.1%～0.5%的硼酸溶液或硼砂溶液2次。
