种植胡萝卜，常出现裂根、先期抽薹严重、青头等问题，严重影响胡萝卜的产量和品质，现将胡萝卜异常情况的成因和预防措施介绍如下。
胡萝卜异常情况
先期抽薹：胡萝卜发生早期抽薹后，肉质根变硬，失去食用价值。主要原因：播后遇一定时期的低温，使胡萝卜通过春化而提早抽薹。有资料显示，一般有7张叶片的胡萝卜遇4.5～15℃低温经25～30天即可通过春化阶段，导致在收获前大量抽薹开花。为追求提早上市，常盲目提早播种，导致胡萝卜提早通过春化。预防胡萝卜先期抽薹，要选用耐抽薹品种，合理安排播种期。另外，水分缺乏、氮肥供应不足、病虫害严重都可引起胡萝卜提早抽薹，故在胡萝卜生长期间要加强水肥管理及病虫害防治。
裂根：水分管理不当。在胡萝卜肉质根膨大期，浇水不均匀，前期补水不足，肉质根生长缓慢，后期短时间内降水量大或突然大量浇水，根系吸水后，内部迅速膨胀而开裂。对此，在胡萝卜肉质根膨大期要注意水分管理，使土壤见干见湿，有滴灌或喷灌条件的，可在大雨来临前，浇一次小水。此外，采收不及时，也会造成裂根，生产上应掌握在肉质根长18～20cm、粗3～4cm时采收。
青头：覆土太浅，在肉质根膨大过程中不注意培土，导致肉质根顶部露出土面，受阳光照射，产生叶绿素，从而变绿。采用小垄单行或大垄双行种植的胡萝卜田，在清除地膜后，要及时覆土，前期不能覆过多的土，以盖住胡萝卜顶部为准。随胡萝卜生长，肉质根顶部会露出地面，可在收获前3周再次覆土，这样可防肉质根顶部见光形成青头，也能让见光后形成的青头部位逐渐恢复正常。
