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小米是五谷之一,是多地的主食,营养价值高,而且对身体非常好。那么小米可以生吃吗?怎么吃比较好呢?
一、小米可以生吃吗?
小米只要没有受潮,是可以生吃的,但是生吃的口感会比较差。如果遭到虫,或者受潮了,就不宜生吃。
二、小米怎么吃?
小米红枣粥
原料:小米、枣
做法:1.小米洗净沥干水分;红枣洗净去核。
2.小米,放入平底锅,用小火炒至干爽,并飘出香味即好。
3.炒好的小米倒入砂锅,放入去核的红枣,倒入足量冷水,大火煮开,转小火熬至浓稠成粥即可。
小米海参粥
原料:小米、海参
提前泡发海参将泡发好的海参和小米一起最好用高汤熬制,也可以用浓缩汤料,加些青菜,为了去腥味还放了姜、葱、胡椒粉。大概半个小时即可。
小米玉米粥
原料:小米150克、玉米碎80克、冰糖,
做法:1.小米、玉米碎淘洗干净,放入锅内,加水,开大火煮。2.转小火,用汤勺搅拌一下,再煮至米碎软料黏稠,按自已的喜好放进冰糖即可。
三、小米的主要价值
小米有清热、消渴的功效,可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。食用小米有养益气、补肾气的作用
,在五谷中,小米的补肾功效强。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虚久泻、消化不良和积食腹痛等症。小米可以治疗口臭,一定程度上缓解脚气。小米具有美容功效。
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