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多年来，肥城市始终把培育壮大龙头企业放在发展出口蔬菜的首位，坚持先建龙头后建基地，先拿"订单"后组织生产。目前，肥城全市已发展8家出口蔬菜加工龙头企业，其中绿源、佳禾、天和、嘉安远隆公司被列为省重点龙头企业，绿龙、弘海、安东公司被列为泰安市重点龙头企业。
引进建设新"龙头"。把品牌作为招商引资的招牌，不断加强与国内外蔬菜加工企业、销售商的联系与合作，以优势资源、优惠政策、优质服务，吸引有条件的企业到肥城建设"龙头"，发展基地。先后引进了绿龙、弘海、天和、安东等8家"龙头"企业，有力地带动了蔬菜向规模化、产业化发展，增加了出口份额。边院镇与山东龙大集团等企业合作建立莱加工企业后，带动蔬菜基地10000多亩。泰安泰山亚细亚公司在安庄镇征地40亩，投资6000万元新上安东蔬菜公司。
培植壮大强"龙头"。积极落实上级对农业龙头企业的扶持政策，对现有龙头企业从资金、用地、税收等方面予以重点扶持，促其抓住发展机遇，加快技改扩能，不断提高市场竞争力和辐射带动能力。绿源公司投资5000万元新上了蔬菜速冻及冻干加工项目，为使项目尽快上马，肥城市积极为其争取各级财政扶持资金600万元，并从政策、土地、基础设施等方面搞好服务，加快了项目建设进度。台资企业嘉安远隆公司在建成一期工程的基础上，去年投资3000万元，铺开了年加工罐头2000吨的二期工程，现已投产运营，公司生产能力翻了一番，年销售收入可达1.8亿元，利税2000多万元。
挂靠对接大"龙头"。实施"借船出海"战略，对市外规模实力强、带动能力强、发展后劲足的蔬菜加工出口企业，肥城市积极争取联系、洽谈合作，大力发展"订单农业"，建设生产基地。近年来，先后与山东佳裕、泰安亚细亚、百淳一惠、泰安紫阳等10多家市外企业建立起良好的合作关系，发展蔬菜出口生产基地6万多亩。
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