今日要闻
贡菜和莴苣条在外形上很相似，在菜市场上也很容易就能买到，不认真区分的话有些人甚至会认为贡菜就是莴笋条，但其实不然，这其实是两种蔬菜。这里就为大家简单的介绍一下贡菜和莴笋的区别。
一、贡菜和莴笋的区别
贡菜并不是莴笋，贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物，而莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，可以说两种蔬菜时近亲，莴笋茎肉质脆嫩，但略带苦味，贡菜吃起来则有种海蜇的味道。莴笋去皮之后肉质是绿色的，还会有白色的液体出现，但贡菜则不会有这些特征。此外贡菜的营养价值也比莴笋要高一些，色泽要比莴笋更鲜亮，而且质地也更爽品。所以这两种蔬菜虽然同种同属，但并不是一种蔬菜。
贡菜之所以被称之为“贡菜”，是因为清乾隆年间开始进贡朝廷，成为宫廷的专属食品之一。又因为贡菜食之有声，在六十年代又被周总理称之为响菜。贡菜中最著名的品种是邳州苔干，在2013年的时候邳州苔干成为了国家地理标志保护产品，其久负盛名，是远销香港及全国的大宗商品之一。
二、贡菜的食用方法
贡菜干品在进行食用前需用温水泡发，不管是进行凉拌单独成菜，还是炒拌煎煮皆可，也可以与肉类荤拌进行烹制，制作的菜品多种多样，由于其类似海蜇的口感十分受到人们的欢迎。常见的做法有凉拌贡菜及素炒贡菜等。
凉拌贡菜的一般做法是贡菜冲洗一下放进锅里用水烫8分钟捞出用冷水继续冲洗，等到贡菜泡发之后捞出挤干水分并切段，放入大碗中加入陈醋耗油酱油盐白糖芝麻油等调味品后搅拌均匀就可以食用了，在夏天食用十分解暑开胃。
素炒贡菜的做法一般是先把姜末蒜蓉辣椒丝放进5分热的油中翻炒一边，然后把泡发挤干了水分的贡菜切段，等油热之后放入贡菜进行翻炒，等贡菜快成熟时加上两勺生抽和一勺耗油，再根据自己的口味决定要不要放盐，关火后闷煮几分钟就可上盘出锅了。
以上就是关于贡菜是不是莴笋的一些小知识了，再去菜市场买菜时，一定不能这两总蔬菜傻傻分不清楚了。
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com
为您推荐
农村大门口适合种什么树 农村大门口种什么植物风水最好
2025-01-23 12:59:49
黄木香开花时间什么时候 黄木香冬天落叶吗
2025-01-23 12:59:04
金钻蔓绿绒有毒吗？金钻蔓绿绒适合放在卧室吗？
2025-01-23 09:09:27
蝴蝶兰夏天开花吗？蝴蝶兰夏天开花的品种有哪些？
2025-01-23 09:06:14
蝴蝶兰花剑断了有什么方法补救？蝴蝶兰花剑断了还能再长吗？
2025-01-23 09:03:47
睡觉房间放什么植物好又好养？ 助眠植物有哪些呢？
2025-01-22 14:36:47
秋水仙盆栽如何种植呢？秋水仙吃多了对人有什么害处呢？
2025-01-22 14:35:34
一月种什么花好？适合一月养殖的室内花卉有哪些？
2025-01-22 14:33:46
蝴蝶兰树皮水苔混合比例是多少?养殖蝴蝶兰树皮好还是水苔好？
2025-01-22 14:33:12
蝴蝶兰夏天可以放在室外吗？蝴蝶兰夏天高温怎么养？
2025-01-22 14:31:58
蝴蝶兰花剑出油正常吗？蝴蝶兰花剑出油怎么回事？
2025-01-22 14:30:05
大花葱花期多长？大花葱花后怎么处理？
2025-01-21 15:19:25
蝴蝶兰可以晒太阳吗？蝴蝶兰晒太阳的正确方法
2025-01-21 15:15:41
蝴蝶兰春天可以放在外面养吗？蝴蝶兰春天长花剑能开花吗？
2025-01-21 15:12:10
桌面小绿植什么好养又好看？好养的小型盆栽花有哪些？
2025-01-21 11:49:25
木芙蓉一棵树上不同颜色的花？木芙蓉的花语是什么意思？
2025-01-21 11:47:35
蝴蝶兰提前凋谢最佳处理方法？蝴蝶兰怎么养家庭养法和注意事情
2025-01-21 11:44:18
蝴蝶兰出花剑后还需要施肥吗？蝴蝶兰出花剑后如何正确施肥？
2025-01-20 14:53:47
蝴蝶兰花苞多久才能开花？蝴蝶兰花苞还没开就枯萎了怎么办？
2025-01-20 14:51:19
怎样判断君子兰需要施肥？君子兰施肥注意事项有哪些？
2025-01-20 14:48:45
蝴蝶兰的根系干瘪了很多怎么办？蝴蝶兰根系腐烂怎么补救？
2025-01-20 13:37:49
心叶藤和绿萝哪个好养？心叶藤和绿萝的区别在哪？
2025-01-20 13:28:20
紫露草花期多长时间呢？紫露草的养殖方法和注意事项
2025-01-20 12:23:16
蝴蝶兰开完花之后怎么办？蝴蝶兰花凋谢后要剪掉吗？
2025-01-19 15:03:11
哪些植物可以低温生长？适合低温生长的花卉推荐
2025-01-19 15:00:43
水培蝴蝶兰怎么养？水培蝴蝶兰的注意事项有哪些？
2025-01-19 14:58:21
梨花的寓意和象征是什么 梨花什么时候几月份开
2025-01-19 12:08:20
适合养在书桌上的植物 书桌上摆放什么植物好
2025-01-19 12:07:59
小安童蝴蝶兰叶子发黄原因怎么办 小安童蝴蝶兰养护方法
2025-01-19 12:07:40
蝴蝶兰花盆怎么选 蝴蝶兰适合用什么样的花盆最好
2025-01-19 12:07:10
风水最好的绿植盆景有哪些？好彩头的植物叫什么？
2025-01-18 10:55:34
蝴蝶兰是阴气最重的植物吗？蝴蝶兰空气流通最简单三个步骤
2025-01-18 10:53:53
蒜香藤驱蚊虫效果好吗？蒜香藤的养殖方法和注意事项
2025-01-18 10:51:52
蝴蝶兰施肥过多有哪些表现？蝴蝶兰施肥过度怎么挽救？
2025-01-17 15:37:34
冬季室内有暖气怎么养花？有哪些要注意的地方？
2025-01-17 15:36:07
垂吊植物有哪些品种？好养的垂吊花卉有哪些？
2025-01-17 15:33:45
变叶木冬天掉叶子正常吗？叶子掉了还能长出来吗？
2025-01-17 15:31:32
哪些绿植在家水养超省心？5种适合家庭水培的植物推荐
2025-01-17 15:29:40
哪些室内盆栽适合春天种植？适合春天扦插的室内盆栽推荐
2025-01-17 15:27:54
月光草什么时候开花的？月光花俗称什么花名呢？
2025-01-17 14:00:04
今日要闻
