热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

粳米和大米的区别

发布于2024-12-22 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 米饭是我们中国人的主食之一，每每在市场上去购买都能看到各种各样的米。粳米和大米的区别是什么呢？ 一、粳米和大米的区别 大米是大类，又分粳米、籼米、糯米，粳米属于大米

米饭是我们中国人的主食之一，每每在市场上去购买都能看到各种各样的米。粳米和大米的区别是什么呢？

一、粳米和大米的区别

大米是大类，又分粳米、籼米、糯米，粳米属于大米中的一种。粳米和大米之间无法做比较，它和大米中的籼米、糯米从米粒形状、质地、口感等方面有一定的区别。

二、大米的分类

1、粳米

主产于中国东北，米粒一般呈椭圆形或圆形，丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性、油性均大，柔软可口，煮的粥饭比较绵软。

常见的粳米有：东北大米、吉林大米、珍珠米等。

粳米是一种很有营养的食物，用粳米来煮成粥，就是一道特别滋补的美味粥品。

2、籼米

我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。米粒呈细长形或长椭圆形，最长长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，油性大。

常见的籼米有：丝苗米、猫牙米、泰国香米。

3、糯米

糯米有两种，长糯米（籼糯米）和圆糯米（粳糯米），长糯米米粒呈细长形或长椭圆形，颜色呈乳白，不透明，黏性强。圆糯米米粒呈椭圆形，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米。

北方多称糯米为江米，是制造粘性小吃（如粽子、八宝粥、各式甜品）、酿造米酒的主要原料。

以上就是对大米的一些简单介绍，希望对大家有一定的参考价值。

文章标签:

预亏！园林行业未来的发展前景如何？ 邂逅潮汕工夫茶，少不了这杯凤凰单丛 如何种植大红萝卜的种植技术方法教程 最新郁金香怎么种植？ 越南泰国榴莲市场泛滥 进口榴莲价格1个月内暴跌3-4成！ 上海解决本地蔬菜供应问题，抢种绿叶菜8万亩 瓦赫宁根大学连续第七次成为世界最好的农业大学 采茶的时间是上午还是下午好？茶叶要求一般什么时间采茶最好什么是三五茶 南非提子最强出口季挑战不断，对俄出口大幅下滑21% 斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多