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贡茶是古代朝廷的用茶，而且是专供皇宫享用的茶。它是中国封建礼教的象征，是封建社会商品经济不发达的产物。
贡茶的特点：
历史悠久
志书记载，宁波贡茶从元（1271———1368）初开始，到明代万历二十三年（1595）为止，历时长达300余年。数量众多。“每岁额贡茶芽二百六十斤。”据清人《棘林杂俎》记载，出产名茶的江西九江府贡茶岁额也不过120斤，而宁波府的慈溪县竟超过九江一倍多；若以县论，浙江茶叶产地桐庐、建德，每县贡茶不过5斤，而分水县仅为1斤。
制作讲究
在制茶局负责监制贡茶的，为当地知县。每年清明前一天，知县从县城来到车厩岙，至谷雨才能回衙门。所采全为茶芽，采摘的人多为豆蔻年华的处子。
质量优异
贡茶原产地在车厩岙及其附近，车厩为越王勾践停车秣马之地，地处四明山北麓、河姆渡南翼，那里群山叠翠，山泉汩汩，气候湿润，形成独特的产茶小气候。时至当今，西起陆埠，经车厩、大隐，直至乌岩瞭舍，仍有名茶迭出。
贡茶在我国有着悠久的历史，对整个茶叶的生产和茶文化的发展有这深远的影响。虽然随着时代的发展，贡茶已经不存在了，但是小编相信，其产生的影响会随着茶文化一直流传下去的。
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