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日盛点心的创始人张和贤大哥，原本在台北工作的他，因母亲过世后，身为长子的他担起了照顾年迈的父亲这个重任，于是辞去稳定的工作回到了云林古坑的大埔老家。回乡后，不想与其他人一样待工厂从事作业员，当时在餐厅当厨师的弟弟便教他如何做甜点，也因为这样他开始做起了甜点，并贩售给餐厅。现在张大哥不仅仅是甜点达人，还是现任大埔社区发展协会的理事长。
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