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冰菜又叫冰柱子、冰叶日中花，原产于非洲，近年来被我国引进栽培，但是很多人都还不认识这种蔬菜。那么，冰菜是什么菜？冰菜怎么种植？一起来了解一下吧！
一、冰菜是什么菜？
冰菜原产于非洲南部的纳米比亚，营养丰富，风味独特，口感青脆，富含氨基酸，抗酸化物质等机能性高的物质，可以凉拌、煲汤等等，因为近年来才被引种到我国，所以近年来才被大家知晓。
二、冰菜怎么种植？
1、种植准备
冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土，导致种子烂死，所以在种植前就要选择好土壤，要求土壤要松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长，也可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，育苗基质可用椰砖为主的营养土。
2、播种育苗
播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时，播种时在每穴内播种2-3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2-3粒，播种后覆一层3-5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽，播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温度提高，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低，这样不久就会发芽出苗，一般播种后20-40天或幼苗长出4-5片叶子时即可移栽定植。
3、移栽
移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率，在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，在浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
4、田间管理
冰菜适宜生长温度在20-30度之间，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要最好遮阴避阳措施，以免强光对其正常灼伤，导致死亡，加强通风，降低种植地温度，冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，在土壤表面干燥时再浇水，冰菜在中后期生长极快，在很短的时间内就能长出一大片。
以上就是土流网小编为您整理的冰菜是什么菜以及冰菜怎么种植，如果你尝到了冰菜的美味，可以试着自己种植！
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