热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

夏天有什么当季蔬菜？吃什么蔬菜最好？

发布于2025-04-05 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 夏季天气闷热，合理饮食很关键，因此夏季的饮食讲究清淡，多吃蔬菜有利于养生。那 夏天有什么 当季 蔬菜？吃什么蔬菜最好？ 一、夏天有什么当季蔬菜？ 1、瓜类蔬菜 （1）苦瓜：

夏季天气闷热，合理饮食很关键，因此夏季的饮食讲究清淡，多吃蔬菜有利于养生。那夏天有什么当季蔬菜？吃什么蔬菜最好？

一、夏天有什么当季蔬菜？

1、瓜类蔬菜

（1）苦瓜：苦瓜虽苦，却是苦口良“药”，夏天人很容易上火、没有食欲，苦瓜有排毒、降温、防暑的功效，吃苦瓜能增加食欲、提神醒脑、助消化，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜，也是夏天的当季蔬菜。

（2）丝瓜：夏季是丝瓜大量上市的时候，丝瓜的营养成分很高，含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素等营养素，中医认为，丝瓜味甘性凉，有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒的功效，因此夏季也可以多吃丝瓜。

（3）黄瓜：黄瓜也是夏季上市的旺季，黄瓜水分含量是所有食物中最高的，另外黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效，夏天很适合用来凉拌。

（4）冬瓜：冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜，是夏季不可或缺的蔬菜，夏季多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥。

夏季是瓜类蔬菜上市的旺季，除了上面说的几种之外，还有南瓜、佛手瓜等，瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，而且它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后，补充水分及流失的无机盐。

2、叶菜类蔬菜

（1）卷心菜： 卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，也是夏季的主要蔬菜之一，烹制后含有丰富的钾和叶酸，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

（2）空心菜：空心菜一年四季皆可见，但以夏季空心菜盛产，夏季食用可以清热解毒、润肠通便。

除此之外，还有红苋菜、上海青、地瓜叶、油菜、木耳菜、韭菜等等，都是适合夏季吃的。

3、果菜类

（1）茄子：夏季也是茄子上市的季节，而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，在吃的时候最好是不要把皮去掉，直接一起食用。

（2）西红柿：西红柿是夏季餐桌上经常出现的蔬菜，它的营养价值极高，含多种维生素，夏天食用，还可以有效防暑。

（3）豇豆（长豆角）：露地种植的豆角一般在6-9月成熟，人们在炎热季节里经常吃些豇豆，不但口感清香，还可促进肠胃蠕动、健胃补气，另外豆角要煮热食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。

除了上面介绍的，还有四季豆、扁豆、毛豆等，这些都是夏季的时令蔬菜，适宜多吃。

二、夏天吃什么蔬菜最好？

夏季因为炎热的天气，所以夏季的饮食要清淡，营养专家认为夏天吃凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜和“杀菌”蔬菜是最好的。

1、凉性蔬菜

夏天适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便，如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

2、瓜类蔬菜

夏季是瓜类蔬菜上市的旺季，比如上面介绍到的黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜都可以食用。

3、“杀菌”蔬菜

夏季高温，病菌传播快，也是消化道疾病的高峰期，为了保证胃肠道的健康，平日里一定要多吃一些杀菌菜，主要有葱蒜类蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。

4、苦味蔬菜

苦味蔬菜具有解热祛暑、提神除烦的作用，夏天天热容易食欲不振，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，比如苦瓜、芹菜、莴笋等，最佳吃法是凉拌，但一次不能吃太多。

夏季是水果蔬菜的盛产期，各类的蔬菜都可以适量食用，夏天气温高、湿气重，人们出汗多，体力消耗较大，所以常常食欲不振，一定要多吃蔬菜水果才能舒服的渡过夏天。

文章标签:

热植 “圈粉” 年轻人：为何受宠，哪些最火 三角梅种植养护秘籍，让你的阳台秒变花海！ 又到英雄花开时，木棉花全解析 速看！鼋头渚夜樱盛宴来袭，梦幻花期别错过 草月流花道展：用 400 盒订书钉，重构你对插花的认知 喜乐达开放日：切花康乃馨界的 “神仙打架” 说好的 “妙手剪花”，网上修剪法的坑有多深？ 花艺师“暴力式”醒花引热议 杭州植物园里的宝藏——垂珠花如何化身 “珍珠精灵” 警惕！你身边的 “美丽杀手：9 种有毒植物，千万别中招

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多