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乌梅是什么？和李子的五大区别！

发布于2024-12-22 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 乌梅又名黑莓、桔梅肉，是生活中比较常见的一种零食，因口感酸甜、营养价值高而被广泛作为零食食用，但由于跟李子差不多，所以很多人以为是同一种，其实不是，那 乌梅是什么？

乌梅又名黑莓、桔梅肉，是生活中比较常见的一种零食，因口感酸甜、营养价值高而被广泛作为零食食用，但由于跟李子差不多，所以很多人以为是同一种，其实不是，那乌梅是什么？和李子有什么区别？

一、乌梅是什么？

1、乌梅又叫酸梅、梅子、干枝梅、合汉梅，是蔷薇科植物梅的干燥果实，未成熟时叫青梅，经烟火熏制而成。

2、乌梅营养价值高，内含丰富的维生素C、苹果酸、柠檬酸、儿茶酸、有机酸、钾等元素，具有利尿、抗菌、助消化、美容养颜、预防肝硬化、软化血管的效果。常食用可有改善肝脏机能、推迟肝脏硬化，非常适宜肝病患者食用。但由于酸性大，所以处于生长发育阶段的儿童、感冒患者不宜食用，且正常人食用后要快速刷牙，以免牙齿腐蚀。

3、乌梅也叫梅子，在我国各地均有栽培，比如福建、浙江、湖南、江苏、贵州、四川等地都有大面积栽培，但以长江流域以南各省最多。

4、乌梅很酸，是经过烟火熏制的，所以生活中购买的大多是加工过的，可和山楂、麦冬等一起泡水喝，可达到很好的效果。

二、乌梅和李子有什么区别？

乌梅和李子虽看上去很像，但二者在外观上、科属上都存在一定区别，所以很好鉴别，具体区分如下：

区别一、乌梅是蔷薇科杏属梅种小乔木；李子是蔷薇科李亚科李属李种落叶乔木。

区别二、外形不同：乌梅直径1.5～3cm，果皮呈棕黑色或乌黑色，外皮柔软可剥离，表面皱缩不一，果核表面有小麻点，看上去似杏仁，吃起来酸酸的；李子果较小，直径一般在1～1.5cm，果皮呈黑褐色或灰褐色，表面有一层蜡粉，外皮很薄，皱缩不一，果核表面无麻点，外形呈卵圆形或扁椭圆形，吃起来也酸酸的，但二者在外形上十分好区分。

区别三、吃法不同：乌梅比较酸，大多是用来泡水喝或者被制成药物；李子吃起来也酸，但大多是直接食用。

区别四、功效不同：乌梅具有健胃、清血、解酒、止咳、止泻、止痛的效果，常食用可增进食欲、促进消化等，不过女性月经期间、分娩期间、感冒发烧或小孩不宜食用；李子具有利尿消肿、补肝的效果，常食用可对肝硬化有一定的辅助效果。

区别五、价格不同：乌梅大多是经过加工过的，且价格小贵；李子一般是直接采摘售卖的，所以价格不贵。

总的来说，乌梅就是蔷薇科植物梅的干燥果实，是经烟火熏制而成的，且常食用可促消化、健胃等，不过女性月经期间、妊娠期间及感冒人士不宜食用。此外，乌梅虽和李子差不多，但二者在外形、功效、价格上存在一定区别，所以很容易识别出来。

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