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“植物肉”豆腐不能和什么食物一起吃？有什么好处和坏处？

发布于2024-11-23 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 作为最为常见的豆制品豆腐在人们三餐出现的频率可以说是很高了。豆腐物美价廉还益气清燥热呢，那 豆腐不能和什么食物一起吃？有什么好处和坏处？ 一、豆腐不能和什么食物一起

作为最为常见的豆制品——豆腐在人们三餐出现的频率可以说是很高了。豆腐物美价廉还益气清燥热呢，那豆腐不能和什么食物一起吃？有什么好处和坏处？

一、豆腐不能和什么食物一起吃？

1.豆腐虽然老少皆宜但是和下面的食物最好是不要一起吃。

搭配 不良反应
豆腐+蜂蜜 导致腹泻
豆腐+葱、菠菜 影响人体对钙的吸收
豆腐+竹笋、茭白、苦瓜 容易形成体内结石
豆腐+木耳菜 破坏营养素
豆腐+羊肉 影响身体健康
豆腐+柿子 易形成胆结石、尿结石等

2.豆腐虽然不能和上述的食物一起吃，但和下面的食物搭配则会相得益彰哦。

搭配 功效作用
豆腐+金针菇 降血压、血脂
豆腐+西红柿、香菇 健脾胃、滋阴润燥
豆腐+白菜、紫菜 清热、解毒、利尿
豆腐+海带、鲑鱼、多宝鱼 温补脾胃、补充蛋白质
豆腐+川贝、姜 清热润肺、止渴
豆腐+生菜、草莓、西葫芦 减肥美容

3.豆腐虽美味但这些人群要注意少吃或者是不吃豆腐。

（1）患有缺碘病的人群不要吃豆腐：豆腐制作的原料大豆中含有的皂角苷是能够促进人体对碘的排泄的，所以体内缺碘的话就不适合吃。

（2）痛风和血尿酸浓度高的病人也是不要吃豆腐的。

（3）脾胃虚寒的人群也要少吃或者不吃豆腐：豆腐是篇寒的食物，若是脾胃虚寒的人群吃了容易引起腹泻和其他的不良反应。

二、豆腐有什么好处和坏处？

豆腐素来被称为“植物肉”和它含有的多种营养成分是分不开的，而且常吃豆腐好处也是多多的，不过吃过多的豆腐也是有坏处的哦，那具体是怎么养的呢，下面就一起来了解下吧！

（一）吃适量豆腐的好处：

1.常吃豆腐可以防治老年便秘的发生：老人因为身体机能的下降消化也是不好的，而豆腐作为软食是很好消化的，所以可以适量的多给老年人食用。

2.豆腐可以抗肿瘤、血栓：常吃豆腐对抑制肿瘤的生长有一定效果，而且豆腐中含有的有效成分有着明显的抗癌活性，还能抑制血小板的凝聚，起到预防血栓的作用。

3.常吃豆腐还能减低女性患乳腺癌的几率：大豆异黄酮可以乳腺对雌激素的反应使得患乳腺癌的几率下降。

4.常吃豆腐有生津润燥和清热解毒的作用：豆腐是一种偏寒凉的食物，所以对于清热解燥很有帮助。

5.常吃豆腐有美容减肥、加快新陈代谢和延缓衰老的作用。

6.常吃豆腐还能预防心血管疾病、预防骨质疏松、提高记忆力和防治老年痴呆的效果。

（二）吃了过量豆腐的坏处：

1.加重人体肾脏的负担，甚至让肾功能衰退：都知道都读中含有丰富的植物蛋白，如果过多的摄入势必会让肾脏的工作量加大，长此以往肾脏是肯定会受伤的。

2.引起消化不良、腹痛腹泻的情况发生：摄入的蛋白过多是没办法消化的，就容易出现拉肚子的情况。

3.长期食用过量的地方还可能会引发动脉的硬化，危及身体健康。

三、豆腐怎么做会比较好吃？

1.川菜之麻婆豆腐：要想做好一道麻婆豆腐要准备好豆瓣酱、花椒、蒜姜沫、酱油、肉末、葱花、辣椒；先将切块的豆腐焯水捞出沥干，然后热锅放油，油热后放入豆瓣酱炒出红油加姜蒜沫花椒辣椒，炒香放肉沫；断生后加水烧开放入豆腐，最后在加酱油煮入味就可以出锅享用啦。

2.滋补必选之鲫鱼豆腐汤：准备好葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等，将打花刀的给予在热油中两面煎一下，在加清水放葱姜蒜，加料酒炖煮至奶白色后放入豆腐煮四五分钟后加盐和鸡精调味就可以出锅了。

3.家常必知之油煎豆腐：准备青红椒丁、葱姜蒜沫、生抽、水淀粉，将豆腐切厚片放油锅煎至两面金黄后捞出，在将葱姜蒜炒香放入青红椒煸炒，放入煎好的豆腐加生抽炒匀，最后倒入水淀粉盖盖收汁，快收好汁的时候加入食用盐炒匀就可以出锅了。

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