热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

土豆做主食营养口感很重要

发布于2025-03-12 来源：农讯网: > 资讯 作者：未知
导读: 2015年，国家正式启动马铃薯主食产品及产业开发战略，这对确保国家粮食安全、改善人民膳食结构、促进社会经济发展等均具有重要意义。在水稻、小麦和玉米等主粮作物增产空间小、

 

　　2015年，国家正式启动马铃薯主食产品及产业开发战略，这对确保国家粮食安全、改善人民膳食结构、促进社会经济发展等均具有重要意义。在水稻、小麦和玉米等主粮作物增产空间小、生态环境压力增大、粮食安全存在风险等问题的背景下，国家启动马铃薯主食产品及产业开发是非常重要的战略选择。这一战略选择对马铃薯育种工作者提出了更高要求。

　　截至2015年我国共育成马铃薯新品种400多个，包括鲜薯食用型、淀粉加工型、油炸食品和全粉加工型、特色型等品种类型，在产量、品质、抗病和外观性状上都有较大改良，但加工专用品种不到10个，针对营养品质和口感风味的育成品种几乎没有。现育成品种经过筛选会有部分品种用于不同主食产品研制，但想满足主食产品的全面需求还相差甚远。

　　我国马铃薯育种一直以高产、抗病和抗逆为主要育种目标，育成品种类型相对单一，严重缺乏各类适宜主食加工的专用品种，土豆做主食要求调整育种指标，除了产量、抗病性和外观性状，还必须重视营养品质、口感风味、专用性及专用产品衍生出来的特殊要求。土豆作为主食最大的优势是其营养丰富均衡，所以选育营养更丰富均衡的品种就显得非常重要，对于直接蒸、煮、烤及做菜食用的土豆而言口感和风味也是一个很重要的指标。“华颂土豆”之所以能在短时间内成为国内高端土豆品牌，主要原因就是“华颂土豆”专注于以营养品质和口感风味为主要育种目标，所有华颂土豆品种都是非常好吃的土豆。华颂七号是黄皮黄肉的土豆，被公众评为最好吃土豆；华颂88是口感非常好、薯形漂亮、抗氧化的红皮红肉土豆，比以前的红色品种成熟期短、产量高；华颂66是口感非常好、薯形漂亮、抗氧化的黑皮黑肉土豆，产量超过以前市场上的黑美人和黑金刚。华颂系列土豆凭借漂亮的薯型、丰富的营养和出色的口感被人们迅速接受和追捧。

　　马铃薯主食产品及产业开发战略的实施，对育种工作者而言既是挑战也是机遇，随着国家及企业进一步加大对马铃薯育种科研的投入，相信会有更多的优良土豆新品种被陆续选育出来。

 

文章标签:

说好的 “妙手剪花”，网上修剪法的坑有多深？ 花艺师“暴力式”醒花引热议 杭州植物园里的宝藏——垂珠花如何化身 “珍珠精灵” 警惕！你身边的 “美丽杀手：9 种有毒植物，千万别中招 三八节前夕，姚安县花卉种植基地价格翻倍，销量大涨！ 男子深山挖19株兰花被抓 如何判断兰花的价值？从多维度判断兰花价值的方法 南海蝴蝶兰展：3000 新品种齐聚，1.3 亿订单金额破纪录 聚焦广州：灵感园林・仿真植物博览会盛大开幕 超3000种蝴蝶兰新品亮相广东蝴蝶兰展

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多