今日要闻
水果是很常见的一类食物，它的种类丰富，口味多样，味道好，营养丰富，深受人们的喜欢，如今人们都热衷于鲜榨果汁，觉得那是最营养最天然的饮品，那水果是榨汁好还是直接吃好？水果榨成汁还有营养吗？
水果是榨汁好还是直接吃好？
直接吃水果好，而且水果的营养价值比果汁更高。
水果榨成汁还有营养吗？
虽然适当、适量喝鲜榨果汁无妨，但榨汁会导致很多营养素流失，并且相比较直接进食水果，水果榨汁也存在三大缺点：
1、维生素C损失惨重：榨汁的直接后果，是损失蔬菜水果中的维生素和类黄酮、花青素等抗氧化成分，哪怕是榨了之后马上就喝也是如此。因为，水果蔬菜的细胞当中，都有复杂的超微结构，就好像蜜蜂蜂巢那样的格子，里面的内容却不一样，不能混在一起。比如说，维生素C一定不能和各种氧化酶相遇，否则就会互相作用。可是，在榨汁时，高速旋转的刀片会把大部分细胞破坏掉，把所有营养素都混在一起。如此，维生素C遇到了多种氧化酶，就会损失惨重。
2、水果里的维C流失主要是因为发生了氧化反应。而不同的水果在榨汁后维C的流失量也不同，每100克黄瓜、梨和胡萝卜里的维C含量只有不到1毫克，而西瓜汁里的维C含量只流失了不到20%。这是因为西瓜带有酸性，相对前三种蔬果而言，不容易被氧化。
3、膳食纤维损失最多：不溶性元素如钙、膳食纤维等也会被留在渣子当中。喝水果汁会减少人们对水果中富含的膳食纤维的摄取，而这些膳食纤维具有预防和减少糖尿病心血管疾病等的保健功效。
4、果汁代替蔬果容易便秘：蔬菜和水果榨成汁来饮用不仅不能帮助消化，还会引起便秘。因为水果在榨汁的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。其中的不溶性纤维可以防止胃肠系统的病变，具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。
5、但是，对于那些有咀嚼困难或病情重的人群，在吃鲜水果不便的情况下，通过把水果榨汁，以利于其食用和消化，也是不错的选择。而对于能正常进食的人群，还是建议直接食用新鲜的水果。
整体来看，鲜榨果汁偶尔解馋是可以的，补充营养的角度上来讲，鲜榨果汁远远没有整个水果的营养丰富。此外，如果一定要选择榨汁的话，也建议，尽量选择新鲜、成熟、果肉饱满的果蔬。要想榨出汁来，一定要选水分含量高的，水果中西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果等比较合适，
您可能敢兴趣
声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com
为您推荐
绿箩与黄金葛的区别？绿萝的别称是不是就是黄金葛呢？
2025-02-21 14:38:37
蝴蝶兰花开完后杆子要剪掉吗？蝴蝶兰的修剪方法和注意事项
2025-02-21 14:37:19
售价29999元！BEAST野兽派Hello Kitty永生花火了
2025-02-20 15:33:37
什么花既可以观赏又可以做药材？既能观赏又能药用的花卉推荐
2025-02-20 15:04:09
蝴蝶兰低温怎么保暖？蝴蝶兰低温催花适合多少度？
2025-02-20 14:53:22
蝴蝶兰缓苗是什么意思？蝴蝶兰缓苗需要几天？
2025-02-20 14:51:46
蝴蝶兰叶子小怎么处理？蝴蝶兰叶子小不长大怎么回事？
2025-02-20 14:18:11
蝴蝶兰花开过后花枝可以剪掉吗？蝴蝶兰侧枝要剪吗？
2025-02-20 14:16:37
益母草有什么功效呢？益母草的种植方法和时间？
2025-02-20 14:14:51
海棠和秋海棠的形状一样吗 海棠和秋海棠的区别是什么
2025-02-20 10:48:18
斯普利特蝴蝶兰施肥多了怎么办 斯普利特蝴蝶兰养护方法和技巧
2025-02-20 10:47:54
蝴蝶兰出花梗后怎么办 蝴蝶兰出梗后怎么养护和管理
2025-02-20 10:46:59
凤梨的功效和作用是什么 凤梨怎么种植
2025-02-20 10:05:00
10亿元大单! 这家绿植公司大单不断
2025-02-19 18:01:23
蝴蝶兰的根要露在外面吗？蝴蝶兰的根是否要掩埋呢？
2025-02-19 15:49:43
蝴蝶兰花芽是不是绿色的？蝴蝶兰花芽与根芽的区别有哪些？
2025-02-19 15:47:58
醉蝶花什么时候播种比较好？醉蝶花的功效与作用呢？
2025-02-19 15:22:43
梅花朵朵开！中国梅花蜡梅展览会来了
2025-02-19 15:20:42
什么花适合做干花 适合做干花的花材有哪些品种
2025-02-19 13:00:35
蝴蝶兰豆蔻年华是小花吗 蝶兰豆蔻年华黄叶是什么原因怎样处理
2025-02-19 13:00:15
蝴蝶兰塑形教程 蝴蝶兰花剑太长怎么塑形
2025-02-19 12:59:06
买蝴蝶兰怎么挑选好的？买蝴蝶兰是买大还是买小呢？
2025-02-19 11:04:49
蝴蝶兰植料太湿怎么办呢？蝴蝶兰叶片墨绿怎么回事呢？
2025-02-19 11:03:23
热销！昆明情人节当日玫瑰卖出超600万枝
2025-02-18 14:43:37
琉璃苣的花语是什么？琉璃苣的种植方法和注意事项呢？
2025-02-18 13:34:23
蝴蝶兰需要杀菌水吗为什么？蝴蝶兰用什么药水养最好呢？
2025-02-18 13:33:02
蝴蝶兰的花箭剪掉了还会长吗？蝴蝶兰叶子软塌,像胶水粘住怎么办？
2025-02-18 13:31:21
高端水果卖不动!百果园预计亏损近4亿元
2025-02-18 13:26:29
蝴蝶兰分株的最佳时间是什么时候？蝴蝶兰分株后还会开花吗？
2025-02-17 14:45:25
蝴蝶兰会旱死吗？蝴蝶兰干旱多久会空根生长？
2025-02-17 14:43:12
蝴蝶兰的根太多怎么办？蝴蝶兰根满盆怎么处理？
2025-02-17 14:41:08
蝴蝶兰施肥频率是多少合适？蝴蝶兰施肥肥料配比标准是多少？
2025-02-17 14:39:08
植株小巧爱爆花的植物有哪些？适合窗台种植的六种花推荐
2025-02-17 14:33:26
碰碰香秋天可以扦插繁殖吗？扦插后多久浇一次水？
2025-02-17 14:30:00
芦苇怎么养才能长好呢？芦苇都有哪些用途和功效与作用呢？
2025-02-17 11:28:06
蝴蝶兰用什么基质好呢？蝴蝶兰用松树皮好还是水苔好养？
2025-02-17 11:26:33
蝴蝶兰的梗方向是左还是右呢？蝴蝶兰在家摆放哪里比较好？
2025-02-17 11:24:41
兰花叶子上有黑斑怎样治呢？蝴蝶兰水苔紧好还是松好？
2025-02-16 16:06:00
蝴蝶兰染色用什么染料？蝴蝶兰染色和自然染色一样吗？
2025-02-16 16:04:11
鸭跖草的功效与作用治什么病呢？鸭跖草怎么养护和管理
2025-02-16 16:03:10
今日要闻
