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海鱼就是生活在海里面的鱼,种类很多,食用价值也很高,但对于海鱼很多人还是不了解的,那红色的海鱼是什么鱼?
一、红色的海鱼是什么鱼?
红色的海鱼可能是东星斑鱼、红杉鱼、红娘鱼、红目鲢、比目鱼、多宝鱼、鲅鱼、石斑鱼、沙丁鱼等。很多都是可以食用的,且营养价值都很高,价格也贵。
二、海鱼和淡水鱼有什么区别?
1、营养物质不同
无论是海鱼还是淡水鱼,这两种鱼都含有丰富的蛋白质和矿物质,脂肪的含量都非常少。所以无论是海鱼还是淡水鱼,都是老少皆宜的进补最佳选择。不过海鱼和淡水鱼的营物物质仔细算的话,还是海鱼的营养物质种类更丰富含量也更多。
2、口感不同
海鱼和淡水鱼的另一区别就是,海鱼的口感比淡水鱼的口感好。这主要是因为的海鱼生长在海里游动范围和游动力度非常大,所以海水的肌肉弹性更好味道也更鲜美。除此之外,淡水鱼主要以河里的腐生物为食,而且游动范围也较小,淡水鱼的身上还有土腥味,所以海鱼的口感更好。
3、存活时间不同
一般像舟山海鲜中的大小黄鱼、带鱼等等这些打捞上来之后基本上都是死的,这是因为这些鱼都生活在比较深的海底,打捞上来之后无法适应海平面的大气压一般都会内脏破裂死亡。但并不是所有的海鱼都是深海鱼。这样判断是不是海鱼有些不太靠谱。
总的来说,红色的海鱼有很多种,比如红杉鱼、红娘鱼、红目鲢、比目鱼等都是生活中常见的且可以食用的鱼类。
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