热门文章关键字： nongxun.net 农业资讯 农讯网 热门内容

今日要闻

正宗腊肉多少钱一斤？是用什么燃料熏制的？六大常见燃料推荐

发布于2024-11-16 来源：农讯网: > 综合资讯 作者：未知
导读: 每逢快过年的时候，我国大部分地区就开始置办年货了，尤其是在杀年猪后，农民就开始腌腊肉、腊肠，以保存肉的品味，那 正宗腊肉多少钱一斤？是用什么燃料熏制呢？ 正宗腊肉价

每逢快过年的时候，我国大部分地区就开始置办年货了，尤其是在杀年猪后，农民就开始腌腊肉、腊肠，以保存肉的品味，那正宗腊肉多少钱一斤？是用什么燃料熏制呢？

正宗腊肉价格：

看买什么样的，如果便宜的就20几元一斤。像我们这里要40左右，一斤腊肉在我们这里要熏10来天一斤下来只有6到7两，还要家上大料，还有就是猪肉很多人都是买的饲料的猪肉来腌，农家自己做的都是自己养的不喂饲料喂的时间长所以好吃。这也是为什么市场的猪肉没有农村的香。

我做过一没腊肉来卖，不过是正宗土猪，光买肉是十三块一斤，买的后腿肉，因为瘦肉多点，二个后腿正好五十斤肉，最后熏好剩三十一斤，缺了快二十斤，我自己都不相信少了这麼多，自己做过才知道，光成本就花了二十块一斤，熏出来的肉是一斤要少四两，先要用盐腌几天再到晒再到熏，外面二十来块的肉不敢恭维，十几更加不好说，看你敢吃不。

农村常见的烟熏腊肉燃料介绍

一、甘蔗皮

农村常见的熏腊肉材料，特别在广西地区，甘蔗产量多，榨糖厂多，很多人都是去捡回去熏腊肉。甘蔗皮熏出来的腊肉香味浓郁、色泽透亮，肥而不腻，十分美味。

二、花生壳加橘子皮

农村里种花生很多，用花生壳加橘子皮熏腊肉味道更独特，橘子皮的芳香分子随着热气升腾，更容易附着在肉上，并渗透到肉里面去。

​三、锯木粉

锯末粉也叫做木糠，一般都是木头加工厂才有，木糠因为比较细燃烧慢，烟雾大易附着，而且火力不大不会烧焦腊肉。因此很多地方喜欢用木糠来熏腊肉。

​四、谷壳

这种谷子里面是没有米的，就是一层壳，用它来熏腊肉也是经常见到的。

​五、柏树枝

这可是特别难得的好材料，熏出来的腊肉，金黄味香，现在用它的很少了，村里的人都有保护意识，不再折树枝回家了。同时，也有规定不能再乱砍乱伐，在一定程度保护了绿植，想买都很难买到。

​六、茶籽壳

普通的柴火烟熏肉，因为火大，温度很难掌控，出来的腊肉不仅颜色不好看，口感也不好。山茶籽榨油之后剩下的壳，这种材料燃烧温度稳定，而且还有淡淡的茶香。利用山茶籽壳烘熏腊肉，是一种因地制宜的创新。

文章标签:

预亏！园林行业未来的发展前景如何？ 邂逅潮汕工夫茶，少不了这杯凤凰单丛 如何种植大红萝卜的种植技术方法教程 最新郁金香怎么种植？ 越南泰国榴莲市场泛滥 进口榴莲价格1个月内暴跌3-4成！ 上海解决本地蔬菜供应问题，抢种绿叶菜8万亩 瓦赫宁根大学连续第七次成为世界最好的农业大学 采茶的时间是上午还是下午好？茶叶要求一般什么时间采茶最好什么是三五茶 南非提子最强出口季挑战不断，对俄出口大幅下滑21% 斯里兰卡濒破产“以茶还债” 有机农业革命加剧粮食危机？

您可能敢兴趣

声明: 凡注明为其他媒体来源的信息，均为转载自其他媒体，转载并不代表本网赞同其观点，也不代表本网对其真实性负责。如系原创文章，转载请注明出处; 您若对该稿件内容有任何疑问或质疑，请即联系，本网将迅速给您回应并做处理。邮箱：mail@nongxun.com

为您推荐

今日要闻

园艺知识

更多

种植技术

更多

养殖技巧

更多

化肥技术

更多

农药施肥

更多

花百科

更多

兰花

更多

瓜果种植

更多

花木种植

更多

粮油种植

更多

食用菌栽培

更多

蔬菜种植

更多

药材种植

更多

锦鲤

更多

综合农讯

更多