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牛油果又称为樟梨或者油梨,因其果肉为黄绿色,味如牛油,故此而得名。在世界百科全书中,牛油果被列为营养最丰富的水果,现在已在各地广泛种植。当然作为“网红”水果,牛油果不仅产地在逐渐增多,其品种也是愈发的丰富起来。
牛油果的主要产地
牛油果原产于墨西哥和中美洲,后在加利福尼亚州被普遍种植,因此加利福尼亚州成为世界上最大的牛油果生产地,在全世界热带和亚热带地区均有种植。但以美国南部、危地马拉、墨西哥及古巴栽培最多,其中以墨西哥系列品种为主。而我国是从1918年开始引进种植牛油果,目前主要在广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。
牛油果的主要品种
1、哈斯
哈斯牛油果果实卵形,单果重140-340克,果皮在成熟时会从绿色变为紫黑色,口感极佳,可食率68-70%。哈斯牛油果果肉较为细腻,果核较小,易剥皮,成熟期集中在11月下旬-次年2月。是世界主要栽培的牛油果品种。
2、哥斯拉
哥斯拉属于牛油果当中的“大个子”,比哈斯牛油果要大五倍,主要产自非洲,而哥斯拉也是近些年兴起的牛油果“新星”。虽然个头大,但它并不是什么基因改良的品种,而是西印度群岛的大个头水水牛油果,和危地马拉的小个头油油牛油果,两个品种的杂交而来,并且口感也是十分软糯油滑。
3、格温
格温牛油果与哈斯品种较为相似(外观、口感和质地)。它果核较小,易剥皮,个头较大,单果质量为6-15盎司/个,属口感好的牛油果品种。
4、瑞德
瑞德是一种在夏季和早秋供应供应的牛油果,从外观上看,瑞德又大又圆,果核大小适中,果皮为绿色且很厚,略有纹路,容易剥皮。该品种牛油果果肉细腻,口感很好。
5、培根
培根是每年晚秋至春天有供应的牛油果,它具有优秀的品质,略大的果核和清爽的口感。其果实呈卵形,果皮青绿且较薄,光滑易剥,果肉为黄绿色,大小适中。
以上就是有关牛油果的主要产地和品种介绍,相信大家对于牛油果又有了更为深刻的认识。
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