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一、根系
核桃的根颈以下部分总称为根系,分为主根、侧根和须根。主根发达,侧根水平伸展较远,须根多,根系强大。一般而言,早实核桃比晚实核桃根系发达,幼树表现尤为明显。据测定,一年生早实核桃比晩实核桃的根系总数多近2倍,总根长度多1.8倍。由此可见根系多是早实核桃的一个重要特性,发达的根系有利于对水分及无机盐的吸收,有利于体内营养物质的积累和花芽形成,实现早结果,早丰产。核桃根系还具有内生菌根,集中分布在10~30厘米土层中,菌根对核桃增产有着积极的作用。
二、芽与枝、叶
1、芽 核桃芽分为混合芽、雄花芽、叶芽、潜伏芽。
(1)混合芽 一个芽内既能生长出枝叶,又能生长出花果,称混合芽。芽体肥大,近圆形。萌发后抽生结果母枝,顶端生雌芽,一般为单芽,也有双芽;晩实核桃多着生在一年生枝的顶端1~3节,早实核桃的腋芽多为混合芽,先生长一段枝叶再开花结果。
(2)叶芽 叶芽呈三角形或圆形,单生或与雄花芽叠生,只萌生枝叶。
(3)雄花芽 呈短圆锥状,鳞片极小,不能被覆芽体,故称裸芽。萌发后只开雄花,形成柔美花序,不生长枝叶。
(4)潜伏芽 又称休眠芽,呈扁圆形且瘦小。一般情况下不萌发,随枝条加粗生长埋伏于皮下,寿命可达百年以上,受到剌激容易萌发,核桃的更新复壮都由潜伏芽完成。
2、枝条
(1)营养枝(又叫发育枝、叶枝) 按其长度分为短枝、中枝、长枝。中,长枝可分为两种,一是发育枝,由叶芽发育而成,是扩冠和形成结果枝的基础;二是徒长枝,由潜伏芽萌发而成,若一株树徒长枝过多,生产上应加以控制,衰老树多用徒长枝进行更新复壮。
(2)结果枝 由结果母枝上的混合芽抽生而成,分长结果枝(大于20厘米)、中结果枝(10~20厘米)、短结果枝(小于10 厘米) 。
(3)雄花枝 顶芽为叶芽,以下只着生雄花且多生长短小细弱,雄化序脱落后顶芽以下光禿,它多着生在老弱树或冠内膛郁闭处。雄花枝过多是树弱及劣种表现,在育种时应避免选育雄花多的品种。
3、叶片 叶片为奇数羽状复叶,顶生小叶最大,其下对生小叶依次变小。不同种类、不同品种的复叶数量不一,如普通核桃为5~9片,核桃楸为7~17片。
核桃无公害高效生产技术
三、花和果
1、花 核桃树为雌雄同株异花,异花序,单性花。雄花序长6~12厘米,每花序有雄花100~180朵。雌花序为总状花序,有单生、簇生、序生、穂状着生方式,子房下位,二心皮,心室。
2、果实 核桃果实由子房发育而成。果实形状有椭圆形、圆形、卵圆形等。果皮绿色或黄绿色,光滑或有茸毛。此类果实成熟后果皮失水干裂而露出坚硬的种子,就是所谓的坚果。其大小因种类、品种及立地条件而异。出仁率一般在36%~ 65%,个别品种高达75%以上。
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