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说到核桃的吃法，除了生吃核桃仁之外，油炸、煮食也都适宜。核桃本身是补脑的上品，再加上大米、红枣煮粥食用，这样的搭配食疗滋补效果是再好不过了。下面为大家介绍几种核桃的吃法，以及吃核桃有什么好处。
图为：核桃
核桃的吃法
1、核桃仁粥
将50克左右的核桃仁捣碎，然后加入大米中，最后加入适当的水熬煮成粥。这样的核桃仁粥是最佳早餐，有健脑补肾、养血益智的效果。
2、芝麻核桃蜜
将黑芝麻、核桃肉用小火炒黄，待凉之后捣碎，然后放入器皿中，最后加入蜂蜜调成糊状即可食用。每日食用4-6匙就够了，有下气、宽肠之功效，有便秘者可以用此方法食用。
3、核桃仁炒韭菜
将60g左右的核桃仁用水泡两分钟，然后去掉表皮，韭菜洗净后切段待用。现将核桃仁下锅炒至金黄，然后放入韭菜一起翻炒，炒熟之后放入盐即可出锅食用。有补肾强阳之功效，可作为辅食食用。
4、直接食用
现在很多人买核桃之后都是直接食用，这种方法也适用大多数人，简单方便，只是在去核桃仁时要多注意小技巧，以免将核桃仁捣碎。
以上只是介绍了几种核桃的吃法，以及一些吃核桃的好处，如果你对此感兴趣还可根据自己的喜好搭配。吃核桃虽有众多好处，但也别忘了每种食物都有副作用，要适量的食用。
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