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全美各地以农业活动用于安置难民的计划持续增加中,这类难民农场多由难民安置机构、教会、社区或企业等组成团队来管理,也有的农场是由难民、移民赤手空拳开始建立的。
以航太、能源著称的科技大城休士顿,难以想像,整个大休士顿区630万人口的食物几乎依赖国外或从其他州输入,从当地农场新鲜直送的蔬果微乎其微。根据休斯顿食物银行的资料,有18%家庭、25%儿童几乎无法获得新鲜和营养丰富的食物来源。在休斯顿西南部的一个郊外社区,居民是依赖在加油站购买日常食物。
休士顿也是美国种族最多样化的城市,比其他任何美国城市安置更多的难民,2013年出生人口统计中,有20%来自移民家庭。尽管休士顿气候干燥、炼油厂林立、地广而通勤时间长,但土地成本相对较低,住房与物价平民化,自然吸引来自世界各地的移民,也因此,休士顿比其他城市更关注难民、移民的问题。
2010年当地一家软件业者希望找到回馈社区的方式,与天主教会、社区组织一起发想出Plant It Forward Farm (PIFF)的构想,虽然休士顿是食物沙漠,却又有很多空间可以做为都市耕地,都市农业因而被认为是可以解决难民生活的机会。于是先由教会出面承租3英亩土地,招收具有农业背景的难民,进行为期一年农业技术及销售训练课程,以都市农业帮助难民衔接新生活,找到有意义的工作,实践经济独立。
每位难民都是背负着自身的民族文化与生活历史,被迫进入一个全新的地方,其心灵创伤也包括被迫与母地、自然进行无情分割;对难民来说,不单只有社会适应,还包括地理、气候上的适应,以及既有信仰、价值观、知识、技术等的挑战,都会影响到生活层面。
而在迁徙过程中,难民如何保存其传统文化、饮食特色,其重要性已被证实,那么,都市农业是否也具有相同功能呢?答案是肯定的,保存难民自身文化的作物,象征着多元文化的延续,都市农场正可以成为这样的多元文化的农业生态空间,维持生物多样性,将难民自身文化与新社区文化进行意义上的连结,保存传统食物的知识,既是在保存文化,也是保存自然生态系统。
所以,以都市农业安置难民,提供了职业训练或是短暂的工作机会,更是新生活的建构过程,是终身的进行式,重塑一个人、一个家庭的历史和身份。
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