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台湾毛豆外销产值再创新高,农委会高雄区农业改良场(高改场)指出,去年外销产值创27年来新高,缔造10年来外销产值增加一倍以上,及连续蝉连销日冠军佳绩,并促成6家冷冻食品公司于国内建新厂或扩厂,共投资计24亿元,创造上千个就业机会。台湾毛豆售价比中国、泰国都高,却能在日本达成44.8%市占率,高改场旗南分场分场长周国隆分析成功秘诀,包含品种改良、稳定供货与产销团结,都是成功重要因素。
对于台湾农产打开外销市场的诀窍,周表示,“以毛豆来说,要外销,最重要的就是全年供应稳定,不能只提供三个月后就断货,然后又提供三个月,这样没办法竞争。”台湾种植成本比其他国家高,产量就需要全年稳定,别国不能供应的时候,台湾能够供应,相对价格就好。
不过,周也坦承,产量稳定是个很大考验,“前年连续台风侵袭,中部云嘉南地区受创,一千公顷毛豆只能作废,如果生产不出来,有好技术也没用,没办法稳定供应。”如何解决?“只能跟客户解释,再用其他地区去补。”像云嘉南区十一月采收,如果没了,就靠高屏区十二月采收去补。
那对于台湾其他外销产品有什么建议?周表示,对其他农产不够熟悉,但最重要的就是产量全年供应稳定,搭配技术研发,各农产品都需要不同技术,像毛豆主要在冷冻技术,“台湾冷冻技术好,把毛豆煮熟、包装,冷冻在零下二十度,可以保存一年,所以可以完整供应一整年需求。”但其他农产可能需要相关技术进一步研发,让供应期稳定。
周也说明,毛豆整个供应、产业链完整,高屏区主要跟台糖租地,专业豆农自己生产,而云嘉南区则是小农契作,不管专业豆农或契作,送进下游加工厂加工,而加工厂也兼做贸易,“从小农、专业豆农,到加工厂,再到更后端销售,目前已经运作十年,都还很不错,大家很团结,且因为订定规则,大家也不会削价竞争。”
高雄场表示,为扩大研发成果效益,同时保护知识产权,除申请国内品种权外,也向日本申请品种权;并与各授权厂商合作,在高屏地区推动“毛豆大农场机械化生产技术”,辅导专业豆农扩大农场规模,迈向科学化管理及企业化经营,有效降低生产成本。产、官、学、研相关单位协力辅导建立的优质安全毛豆外销产业体系,从田间采收到工厂加工,可在4小时内完成健康、美味的产品,品质深受日本及欧美客户的赞赏与肯定,大幅提升我国毛豆产品在国际市场的竞争力。
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