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“歪瓜裂枣”水果逆袭市场

发布于2024-11-22 来源：农讯网: > 资讯作者：未知

导读: 以往水果店或超市卖的水果都是外表漂亮、形状规整的。但近两年，笔者却发现，歪瓜裂枣模样的水果开始逆袭了，先是有去年横空出世的丑八怪橘子，后有今年风靡市场的丑苹果，粗

　　以往水果店或超市卖的水果都是外表漂亮、形状规整的。但近两年，笔者却发现，“歪瓜裂枣”模样的水果开始逆袭了，先是有去年“横空出世”的丑八怪橘子，后有今年风靡市场的丑苹果，粗糙的外表，不低的价格，却吸引了不少市民。

　　水果长得丑价格却不便宜浑身皱巴巴、表皮暗淡无光的柑橘“丑八怪”从去年火到了今年，在浙江省宁波市民张小姐的眼里，“丑八怪”虽然长得丑，可“心里美”。“吃着的味道和它看起来的样子完全不一样，酸甜可口水分很足，吃了还想吃。”

　　几家有销售 “丑八怪”的水果店员工告诉笔者，这种水果入冬以来卖得非常不错，回头客挺多。不过别看这“丑八怪”看起来像是很多天没卖出去已经不新鲜的水果，价格可不便宜呢，每公斤售价在10-12元。

　　除了丑橘子外，最近丑苹果也卖得挺红火。近日，笔者来到一家水果店，在各种苹果中一眼就见到了 “土挫丑”苹果。跟其他苹果相比，它外表颜色不太均匀，一边深红，一边则是青色，青色的斑点零星散布在表皮上，个头偏小，外形也不太规则，但能很明显闻到苹果的清香。

　　据店员介绍，这种丑苹果其实是产自山区的野生苹果，其生长在海拔高、日照充足的地方，原生态，无污染。“野生苹果今年10月开始卖，5公斤装的价格为70元到80元之间。”也正是凭借着这种“原生态”旗号，丑苹果很轻易就俘获了众多消费者，即使比普通苹果贵了不少，但有的水果店每天依然能卖出几十箱。

　　业内人士：“原生态”只是营销噱头，长得丑各有原因

　　对于“歪瓜裂枣”的逆袭，水果销售商有着自己的看法。“最近这几年越来越多的顾客留心食品安全问题，害怕买到打蜡苹果、催熟草莓、膨大剂西瓜等‘美容水果’。”一家水果店的负责人阮先生说，正是由于这种心理，顾客会认为水果长成这样才是自然面貌，加上口感不错，丑水果就得宠了。

　　而在他看来野生、原生态的说法都是营销噱头。“以野生苹果为例，如果真的是野生的，产量绝对不可能满足市场需求。”他告诉笔者，野生苹果并非完全是在纯天然环境下长成，应该只是提供一个适宜苹果生长的地理环境，不施加人工干预，类似于野生。市场上的野生苹果主要产自四川、云南等高山环境，日照充足、昼夜温差大，苹果糖分较高，所以口感会比一般苹果好，但减少人工干预的代价就是品相不好。

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