有机农产品：有机农产品检出二硫代氨基甲酸盐类药剂说明

有机农产品检出二硫代胺基甲酸盐类药剂之十八件样品复验结果说明，你想了解一下吗？那就一起看一下吧。

一、 九十三年五月有机农产品检出「二硫代胺基甲酸盐类药剂」之十八件样品，经行政院农业委员会农业药物毒物试验所以高效液相层析法（HPLC）分析，确定非「二硫代胺基甲酸盐类药剂」残留。

二、 即日起有机农产品中十字花科作物「二硫代胺基甲酸盐类药剂」检测方法，仍以比色法及顶空采样气相层析法检测二硫化碳之方式执行。检测结果低于1ppm以下者暂时视为未检出，高于1ppm者以原样品清洗后之样品作对照，若无差异，亦视为未检出，必要时以高效液相层析法确认。

三、 有关部分植物体中存在之「硫糖苷」会造成「二硫代胺基甲酸盐类药剂」检验干扰原因：

硫糖苷（glucosinolates,或thioglucoside）的种类很多，它们具有一共同结构。即具有侧链R及硫原子连接D-葡萄糖及thiohydroxamate-O-sulphate。早期硫糖?常以俗名命名，直到1961年，才有系统化命名，即侧链R的结构加于硫糖苷之前。

由于侧链R的不同，目前已知有一百多种硫糖苷，普遍存在部份植物中，而以十字花科（Brassicaceae）蔬菜为最多，如：结球白菜、不结球白菜（油菜、青江菜、芥蓝、小白菜）、花椰菜、甘蓝、球茎甘蓝（大头菜）、抱子甘蓝、萝卜、芜菁、芥菜等蔬菜。十字花科蔬菜如加酸反应时常会释出二硫化碳（CS2），因此在检测二硫代胺基甲酸盐类杀菌剂时常会造成干扰。