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你知道是种植有机水稻好呢？还是种植有机芋头好呢？其实，现在的有机水稻市场饱和，你种植有机水稻，是赚不来多少钱的，不如试一下种植有机芋头，既可以带来高收益，还要比种植有机水稻轻松。
芋头生长期会碰上许多病虫害，造成芋头后期烂头、软腐。斜纹夜蛾幼虫害严重时，可能将叶片吃到只剩叶脉，叶片受损无法行光合作用制造养分。红蜘蛛吸食叶片，造成叶片白点，同样影响光合作用，就会影响芋头结实、芋头大小。惯行喷农药很容易把害虫杀死，但有机必须在准确时间点施用有机资材，才能有效防治。
「有机芋头最重要是肥力管控，前期必须尽量催大植株。」试验种植有机水芋的石厚忠解释，种植前期必须下比较多基肥，几乎占总体肥料使用量六成以上，之后的两、三个月就不需要再下肥，后期依照作物状况，适时补肥就好。有机资材养分释出速率比化学肥料慢，具有缓效特性，农民配合田间水分干湿管理，肥料流失较少，每公顷500至600公斤有机氮素，就足够供应水芋成长所需养分。
石厚忠本身栽种有机水稻及龙须菜，他指出，越来越多人投入有机水稻，销售逐渐碰到困难，因此心想没人种植有机芋头，如果成功就能卖出高价，可创造另外一个经济市场。一分地种植2500颗，每颗约400公克，总共约收1600斤。有机水芋一斤市价估计120至130元，一分地也有将近二十万产值。
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