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旅人食通信/台湾精神农作物“番薯”身世大解密

发布于2024-12-22 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 旅人食通信/台湾精神农作物“番薯”身世大解密

食味特佳,番薯王牌:台农57号

番薯,英文名为sweet potato,是全世界排名第七大的重要粮食作物,属于旋花科植物,在台湾有甘薯、地瓜、甜薯、红薯、红山芋、黄薯及白薯等之名称。其中台农57号,其肉色橙黄,食味佳,适合蒸煮食用或烘烤。番薯原产于热带美洲,明代万历皇帝时期传入中国,并在十七世纪由福建传入台湾,性喜温暖,栽培容易,在台湾各地区皆适宜栽培。台湾番薯的生产时期集中在秋里作,主要产区在台湾中、南部,其次为夏作、春作。番薯于台湾栽培历史悠久,品种亦多。

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