西兰花芽苗菜清脆爽口 还是抗癌佳品 跟我一起种吧

绿油油的西兰花大家都能在超市里买到，对健康很有好处。西兰花的种子芽菜，所含的抗癌成分萝卜硫素更高——比普通的花菜高出好几倍，所以许多人会自己种一些西兰花芽菜来做沙拉、凉拌。

自己种植西兰花种子芽菜并不难——我们以前也介绍过芽菜的制作方法，示范过怎么孵绿豆芽，今天我们专门来说说西兰花种子芽菜的两种种植方法，大家赶紧动动手，不但可以吃可以抗癌还能绿化居室环境。

西兰花种子芽菜种植方法一：水培法

培育西兰花芽菜和我们平时孵豆芽一样简单，只要先去买好一点的种子（天然的未经过处理的），再找一个玻璃瓶就可以开始了。

1，将种子放入玻璃瓶里，加水没过种子，浸泡6-12小时。

2，将水过滤掉，用清水冲洗，沥干水分（避免种子发霉），再将种子放回瓶子里面，置于阴凉处。

3，每天反复清洗种子2-3次。期间可以滚动瓶子，让种子在瓶子里分散开来。

庭院秀秀提示：大部分的人，会等4-5天之后，让种子完全发芽了再食用。但是，科学家根据最新研究说，第一次清洗沥干水分后的48小时，萝卜硫素含量最高。

4，等到芽菜有2厘米左右的长度时，将瓶子放到有光线的地方，继续清洗及沥干水分，直到芽菜变绿。

5，找个大碗装满水，把绿芽菜放入，轻轻搅拌，让种子壳浮到水面，将这些壳捞掉就好了。如果不是马上要吃，可以将芽菜重新放入瓶子或者其他容器中，端入冰箱冷藏保存。

西兰花种子芽菜种植方法二：土培法

所需材料和工具：深度2厘米以上可以装土的容器、西兰花种子

培育要点：在容器中放入培养土。因为我们是以采收芽菜为目的，所以培养土的厚度大概1厘米左右即可，不必太厚。如果是要培育成蔬菜来食用，培养土就需要有10厘米以上，并且植株之间也不能过于密集。

1，将种子撒播在土壤表面。

2，播种之后，记得每天用洒水壶喷水2-3次让种子表面保持湿润。

3，第二天，种子陆续就发芽了，喷水不要停，继续湿润之。

4，第三天，已经有绿色的小芽长出来了，这时应该转移到光照充足的地方，使得芽菜能长得更健壮。

5，第四天，西兰花芽菜的种子又长高了不少，但是叶子尚未完全张开。这时候浇水要注意——为了避免幼苗倒伏，水要轻轻浇在土壤表面。

6，到了第五天，大概有3厘米的高度了，绿油油的叶子也张开了。

7，第六天，就可以收成来食用——用剪刀从底部剪下即可。

庭院秀秀提示：这时叶子比较厚，生吃较有嚼劲，吃完后会感觉到微微辛涩。

8，西兰花菜的幼苗生长非常慢，这是一个月后的样子，大概有10厘米高度，有4片叶子可以采收。