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一般我们认为水果是生吃的,蔬菜需要炒熟才能吃的,那么既能生吃又能熟吃的是水果还是蔬菜呢?我们一般认为水果属于生吃的范畴,而蔬菜则需要经过厨房的烹饪加工才能吃。也就是说从这个角度来看的话,黄瓜和西红柿既属于水果又属于蔬菜。不过我们要注意的一点是,像西红柿和黄瓜无论生吃还是熟吃和我们所吃的水果都不太一样,并且西红柿种植的地方一般都是将其成为菜园子,大家也大多以菜用为主,从这个意义上来说,这两种则不同于我们所说的苹果、香蕉等水果,因此,在法定意义的分类上来说西红柿和黄瓜定为了蔬菜。科学兴农也认同这样的看法。
其实同黄瓜和西红柿类似的还有很多,像黄豆、胡萝卜,黄豆在吃毛豆的时候相当于蔬菜,而成熟了又成为了粮食。而像胡萝卜来说也能够当做为水果的范畴,但是毕竟胡萝卜生吃的人不多,也就很少有人将其称之为水果了。
通常我们称蔬菜和水果为果蔬,比如说果蔬店,这其中隐含的一层意思也就是说水果和蔬菜其实界限并不十分明显,因此两者混在一起来谈了。说到这里有一个关于西红柿的小故事,这里给大家介绍一下。
1895年,有英国的商人向美国进口运输了一批西红柿,而依照当地的法律来说,进口的水果可以免征关税,而蔬菜则需要10%的关税。而在西红柿入关的时候就出现了争议,商人方面认为西红柿属于水果,海关方面则认为西红柿属于蔬菜,两者僵持不下并为此闹上了法庭。最终法院认为,西红柿同黄瓜和大豆一般为蔓生的果实,大家也习惯性的将西红柿送进厨房加工后食用,因此将其法定为蔬菜。
关于西红柿和黄瓜蔬菜还是水果的问题,科学兴农倒认为不必过分较真这个问题,作为一种我们的食物来说,怎么好吃怎么来,想做水果就生吃,想做蔬菜就加工吃。
以上就是科学兴农为您分享的一点看法,欢迎关注,带你一起长知识。
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