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大师演讲》PoulHolm:2050年全球粮食需求量增加60%,永续海鲜为关键角色

发布于2024-12-23 来源:农讯网: > 综合资讯 作者:
导读: 大师演讲》PoulHolm:2050年全球粮食需求量增加60%,永续海鲜为关键角色

世界人文联盟主席、爱尔兰都柏林三一学院环境史教授Poul Holm,特别受邀来台参与“亚太地区农粮与食物伦理国际研讨会”(APSafe)专题演讲,探讨海洋粮食的永续发展可能性。Poul Holm着重研究渔业史、海洋环境史、海岸社区与文化等学术领域,并于2017年召集“欧洲学院政策科学建议小组(SAPEA)”专家群完成《Food from the Oceans》研究报告,作为欧洲海洋政策参考。

Poul Holm表示,人类作为食物链的一环,除了生产端要努力,消费者也得学会“聪明选择”;从摄取鱼种的选择,到主动关心水产品足迹透明度,“消费者意识”是不可或缺的重要关键。 Holm以“食物伦理”角度切入,认为一切都是回归个人选择,“就看是以‘大自然的主宰者’、还是‘大自然的一分子’为出发点思考。”他强调,最终决定绝无是非对错之分,但“心中的海洋素养(Ocean literacy)会帮助你做出聪明的选择。”

SAPEA《 Food from the Oceans》 Evidence Review Report

 

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