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葡萄大小粒现象发生的原因及对策
1 葡萄产生大小粒现象的主要原因
1.1 自身因素。首要原因是其品种易发生退化引起的,巨峰葡萄随着生长年限的增长,树体基因发生退化现象是形成大小粒的原因之一。
1.2 环境影响。休眠期间枝条受冻害、开花期遇低温花芽受冻、各种原因造成的授粉不良等均易引起葡萄大小粒现象。
1.3 修剪因素。威县葡萄巨峰占绝对优势,而且全部采用篱架垂直绑缚,这种架式极易造成新梢生长过旺,架面郁密,通风不良,光照差,进而引起花粉败育,不仅降低坐果率,造成果穗松散,而且易引起葡萄的大小粒现象。
1.4 结果量的影响。负载量过大,树势衰弱,次年花芽分化不良,幼果营养跟不上,易引起葡萄大小粒;负载量过低,葡萄营养生长过旺,同样影响花芽发育和幼果的生长,引起葡萄的大小粒。
1.5 土壤肥水因素。有机肥偏少,氮肥过多,植株生长过旺易引起大小粒;树体缺乏锌元素,新梢节间缩短,叶片变小,叶片失绿,也易发生大小粒现象。
1.6 其他原因。使用坐果激素、无核剂也易引起大小粒;还有葡萄扇叶病毒等都易产生大小粒。
2 防控措施
2.1 适当改变架型结构。芦头村虽然还是采用篱架,但是只绑缚主干,新梢放任平行地面生长且不绑缚,弱化新梢的顶端优势,使新梢的长势趋于中庸,以利于坐果。
2.2 合理修剪。冬季枝条修剪掌握“疏旺、弱,留中庸”的原则。花前复剪的时间不要过早,花前3 ~ 5 d为宜,双芽结果枝组掐尖要留一长一短,短枝留6 ~ 8 片叶,长枝(壮枝)留8 ~ 10 片叶为宜,果穗长10 cm 以下的不掐或少掐,20 cm 左右的掐去1/5。对过于强壮的结果枝,在果穗以上部位进行扭枝,以利于坐果。
2.3 合理调整负载量。盛果期的葡萄园要控制产量,一般亩产在2 000 ~ 2 500 kg为宜,弱枝不留果穗,中庸枝留单穗果,枝头壮枝可留双穗果,以果压枝。
2.4 合理施肥浇水
2.4.1 施肥管理。巨峰葡萄一般在花前不施氮肥,可追施促根类水溶肥,坐果后及时追施速效氮肥,幼果膨大期注意氮磷钾肥平衡施用,着色期至成熟期注意多补充钾肥和中微量元素肥。采果后一定要施有机肥作基肥,提高土壤有机质含量,改善葡萄根系生长环境,保证营养的均衡全面供应。
2.4.2 水分供应。土壤湿度以花前地表10 cm 下土壤用手握能成团、落地散开即可,地势低洼地或粘重土壤花前1 遍水或不灌水。花前合理控水有利于坐果,在开花前10 d 左右浇小水,保证土壤湿度及葡萄园小气候。如浇水过晚或浇水量过大,则不利于坐果。
2.5 调节土壤中微量元素含量。花前2 ~ 3 周叶面喷施硫酸锌,连喷1 ~ 2 次,间隔10 ~ 15 d。因为植株难于从土壤中吸收锌,也可用0.1% ~ 0.2%硫酸锌溶液叶面喷洒。巨峰最好在花前3 d 整好花穗,剪去上端1 ~ 2 枝长的副穗。缺硼造成果粒大小不整齐。在花前2 ~ 3 周喷洒硼肥1 000 倍液。严重缺钾的葡萄果粒小,且不整齐,尤其是葡萄生长后期,增施钾肥可显著提高果实质量。
2.6 利用二次枝结果。葡萄粒黄豆粒大时已明显看出大小粒现象,可在5 ~ 6 片叶处剪掉以上枝叶,刺激二次枝的生长,利用二次枝结果,虽然成熟期晚1 周左右,但是坐果率高,穗整齐,可有效防治大小粒。
2.7 使用控长类调节剂。用含吡效隆的激素做膨大剂时,其处理浓度超过200 mg/kg 或处理时间过早,易造成大小粒,巨峰品种应于花后10 ~ 15 d 处理。实践证明,巨峰旺树使用促控剂PBO 坐果明显增多,且有利于控制葡萄大小粒现象。特别要注意葡萄盛花期严禁喷药,因为花期喷药会影响葡萄的授粉,易形成大小粒。
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