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在我国最早的医学典籍《黄帝内经》中,有一句经典的话,至今被营养学家推崇:“五谷为养,五畜为益,五菜为充,五果为助”,这和现代营养学的观念不谋而合,就是以五谷为主,肉类、蔬菜、水果都要适当吃点,才是合理的养生方式。如今正是农村各类水果大量上市的季节,在《黄帝内经》中提到的5种水果,被称为“黄帝五果”,有3种正当季,错过太可惜了。
首先来说一说“黄帝五果”是哪些水果吧!其实这5种水果放到今天来看,是十分常见的水果,大多数人都吃过。它们分别是枣、李、杏、栗、桃,很多人可能会有这样一个疑问,为什么是这5种水果,而不是其它的水果呢?主要还是和古代的农业发展程度有关吧!那时候的农业技术没有现在这么发达,再加上交通运输的不方便,所以人们最常见到的水果就是这几种了。另外,这5种水果被称为“黄帝五果”还有一个原因。
在《黄帝内经》中提到,枣甘,李酸,栗咸,杏苦,桃辛,甘酸咸苦辛,正好对应人体的五脏-心肝脾肺肾。俗话说:“甘入脾,酸入肝,咸入肾,苦入心,辛入肺”,所以“黄帝五果”名号实至名归。这几种水果很多农民朋友都会种上几棵,除了枣和栗子,其它3种水果的成熟季节比较早,李子、杏子、桃子都是如今正当季的水果,在农村集市上经常看到有农民摆摊贩卖。
李子含有多种氨基酸,自古以来就是清肝利水的佳果,在《泉州本草》中对它大为赞赏,认为捣汁服用能“去骨节间劳热”,生吃能对肝病有益。不过李子味酸,一般不建议多吃,在饭后吃一两个就可以了,吃多了可能会导致牙齿酸掉,喉咙生痰。
此外,味道较酸的还有杏子。它是我国最古老的果树之一,《内经》中说它苦,主要还是说的杏仁苦,苦杏仁不能生吃,需要用水浸泡过再吃,或者做成杏仁茶再食用。
桃子也是现在当季的水果,不管是油桃还是毛桃,味道都十分甜美,还具有补血养颜之效。书中说“桃辛”,应该指的是桃子性热,吃多了会上火,所以也要适量地吃。
读者朋友们,你们吃过这5种水果吗?尤其是这3种当季的水果,错过很可惜哦!
文/禾木报告、图片/网络
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