家里突然来客人 猪肉解冻太慢 支你一招 几分钟轻松解决

相信在大多数的家庭中，都有把食材放进冰箱冷冻的习惯，尤其是在夏季，为了有效的保鲜保质，冰箱冷冻成为了极其重要的选择。但一般在做菜前，我们也需要提前几个小时，先将食材取出来进行解冻的处理，十分的麻烦。更为尴尬的是，如果家中来客人了，食材半天解冻不了，简直是又急又尴尬。

为了能够有效的解决大家这一烦恼，今天我们就来简单分享一个小妙招，让你在几分钟的时间里，轻轻松松解完冻。

首先，我们先将肉放进一个足够大的碗或者是盆中，然后倒上一定量的凉水。这里需要说一下的是，可能很对人在解冻的时候，都会选择热水，其实是错误的，热水不仅解的很慢，还会让肉里的部分蛋白质和其它的香味物质遭到破坏。从而影响肉的营养和口感。而更为重要的是，在热水解冻的时候，还会产生一种叫丙醛的有害物质。

在用凉水将肉浸泡后，我们接着就是要将食盐撒入到碗中，因为盐水具有很好的解冻作用，所以可以加快速度，同时，食盐还具有一定的杀菌效果。

撒入食盐后，我们就只需要等待5分钟左右的时间，肉差不多就已经成功解冻了。清洗过后，肉也会变得十分的好切。

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