大黄，别名大将军、香大黄、马蹄黄、南大黄等。为蓼科多年生草本植物。以地下根茎作药用有泻热攻下，行瘀化积，抗菌消炎等功效。主治实热便秘，谵语发狂，食积痞满，湿热黄疸，血淤经闭等症。对便秘、急性阑尾炎，肠梗阻，化脓性皮肤病，烧烫伤，病毒感染，肝炎，脉管炎有显著疗效。主产青海，甘肃，陕西、四川等省。现各地有引种栽培。
形态特征 1、掌叶大黄 多年生高大草本，高2米左右。根茎及根部肥厚，黄褐色。茎直立，光滑无毛中空。基生叶有肉质粗壮的长柄，约与叶片等长，叶片宽卵形或近圆形，径可达40厘米，掌状半裂，裂片5(7)，每一裂片有时再羽裂或具粗齿，基部略呈心形，上面无毛或疏生乳头状小突起，下面被柔毛；茎生叶较小，互生，具短柄；托叶鞘状，膜质，密生短柔毛。圆锥花序大，顶生，花小，数朵成簇，紫红色或带红紫色；花梗纤细，中下部有关节；花被片小，2轮，内轮稍大，椭圆形；雄蕊9，花药稍大外露；花柱3，柱头头状。果枝多聚拢，瘦果有3棱，沿棱生翅，顶端微凹，基部略呈心形，棕色。
2、诏古特大黄 多年生高大草本，高2米左右。形态与掌叶大黄相似，唯本种的叶片掌状深裂，具3-7裂片；裂片再羽状深裂，小裂片窄长，线状披针形。
3、药用大黄 与掌叶大黄相近，但本种的叶浅裂，呈大齿形或宽三角形；花也较大，呈黄白色，花蕾椭圆形。果枝展开。
一、生长习性 大黄喜高寒湿润凉爽气候，畏高温，忌连作。对土壤要求：以土层深厚，疏松肥沃富含有机质的砂质壤土为好。
二、整地与施肥 选地势高、排水好的田块，深耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后作畦，等待播种。
三、播种 大黄用种子繁殖。分育苗和移栽两步进行。播种期分春播和秋播。春播在清明前后；秋播在立秋前后。种子随熟随采随播，播前，先用耧在整好的畦面上开成浅沟，在将种子均匀地撒入沟内。覆土种子、浇水保墒以利出苗。每亩播种量5公斤。播后适宜温度下一星期左右即可出苗。大黄齐苗后，加强管理，生长一年后即可移栽。移栽时将大黄苗按行株距70×50厘米定植在整好的畦面上。浇水保墒以利成活。
四、田间管理 大黄齐苗后，应注意中耕除草，保证畦面无杂草。若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。干旱天气及时浇水，阴雨天气注意排水。立秋前后应追肥一次：每亩施尿素20公斤，磷酸二氢钾10公斤。大黄移栽后的2—3年易抽苔开花，除留种株植外，应及早除掉花苔，以防养分消耗。
五、病虫害防治 大黄主要病害有根腐病可于发病前用1：1：100波尔多液防治。或于发病初期用65%代森锰锌防治。霜霉病，于发病初期用乙磷铝或多菌灵防治。害虫主要有蚜虫可用抗蚜威防治。地下害虫用锌硫磷配毒饵防治。
六、收获与加工 大黄一般于栽后3—4年的秋季，种子成熟后及时采收。采收时，先割去地上茎叶，再挖出地下根茎。去净泥土，晒干即可入药出售。亩产量500公斤。
