哈密瓜怎么吃

哈密瓜是一类优良甜瓜品种，有“瓜中之王”的美称，不但好吃，而且营养丰富，药用价值高，除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁，也可以做菜和煲汤，下面我们就一起来看一看哈密瓜怎么吃吧！

哈密瓜汁

【材料】新鲜哈密瓜200克。

【做法】新鲜哈密瓜去皮，去籽，切成块状。将切好的哈密瓜放入榨汁机中榨出哈密瓜汁。用纱布过滤后，用温水以1:2的比例稀释后即可。

【贴士】哈密瓜营养丰富，含有丰富的维生素和钙、磷、铁等矿物质，但哈密瓜较甜，在给宝宝食用的时候要注意加适量水稀释。

哈密瓜果酱

【材料】哈密瓜500克，柠檬1个，细砂糖120克，麦芽糖150克，水100毫升，果冻粉1/2小匙

【做法】①哈密瓜去皮、果籽后，放入果汁机中，加入水一起打成泥备用。②柠檬洗净后切半、压汁备用。③取一碗，倒入糖与果冻粉一起混合拌匀备用。④取一不锈钢锅，将作法1的哈密瓜果泥倒入锅中，并加入作法3的材料加热，至沸腾后转成小火。⑤加入麦芽糖于作法4的锅中，并继续熬煮且不时将其搅拌均匀，煮至果酱呈浓稠状后熄火。⑥待作法5的酱汁稍凉后，加入作法2的柠檬汁一起搅拌至匀备用。⑦将作法6的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。

哈密瓜酸奶

【材料】哈密瓜半个、糖水樱桃三个、酸奶适量

【做法】①哈密瓜肉用圆形果挖挖出球状果肉。②淋上酸奶，添加点缀。③一口一个的甜蜜滋味。

蜜瓜咕噜虾球

【材料】鲜虾仁100克、哈密瓜200克、青椒50克、白糖20克、醋15克。

【做法】①虾仁去泥肠,裹面粉入油锅炸一下,捞出备用。②哈密瓜和青椒切丁焯水。③糖和醋入锅勾芡,将虾仁和蔬果丁倒入翻炒,装盘即可。

哈密瓜奶昔

【材料】哈密瓜半个牛奶适量、炼奶适量香草冰淇淋适量、冰块适量

【做法】①准备好哈密瓜、牛奶、炼奶、香草冰激凌、冰块。②哈密瓜去皮后切块。③倒入料理机后加入牛奶打成汁。④加入炼奶和香草冰激凌搅打均匀。⑤冰块打成冰渣。⑥冰块打成冰渣。⑦将冰渣倒入料理机。⑧搅打均匀即可。⑨将哈密瓜和牛奶搅打后粗滤一次，奶昔的口感会更细腻。

凉拌哈密瓜

【材料】哈密瓜100克，酸奶250克，矿泉水少许。

【做法】将哈密瓜切小块，加少许矿泉水和少许酸奶倒进搅拌机中搅拌30秒。杯里先倒入半杯酸奶再倒入搅拌好的哈密瓜汁，然后在最上面一层再加少许酸奶，即可饮用。

哈密瓜炒虾仁

【材料】哈密瓜150克，鲜虾仁80克，青椒1只，胡萝卜20克，生姜10克，花生油500克(实耗油30克)，盐5克，白糖1克，湿淀粉适量。

【做法】①将哈密瓜去皮切丁，鲜虾仁洗净，青椒切丁，胡萝卜去皮切丁，生姜切小片。②锅内烧油，当油温为50摄氏度时，加入虾仁泡至九成熟时倒出备用。③锅内留余油，加入姜片、青椒片、胡萝卜丁、哈密瓜丁。④用中火炒至快熟时，投入虾仁，调入盐、白糖炒透，用湿淀粉勾芡，入碟即可。

【技巧】此菜不宜放味粉，否则菜味不佳。泡虾仁的油温不能过高，否则虾仁不滑嫩。