无论是一年一茬的混养模式，还是二年三茬、一年二茬的罗非鱼精养模式，均各有所长。但随着对水产品质量要求越来越高，后两种模式将越来越普遍
□文/高要市水产技术推广中心 严文豪 张波杰
广东省是我国罗非鱼养殖大省，其产量约占全国罗非鱼总产量的50%。高要市则是广东罗非鱼生产、加工出口重要基地，其罗非鱼养殖规模、产量及效益均居全省前列，初步形成包括罗非鱼种苗生产、成鱼养殖、加工出口、饲料供应体系、鱼药管理、技术配套服务等的罗非鱼产业链。2009年高要罗非鱼养殖面积10.2万亩，产量8.2万吨，产值7.7亿元占全市水产品总产量的52%，其中加工量达5.5万吨，出口值达4600万美元，出口量、出口值分别占全国12%和广东的20%。
罗非鱼现已成为高要的主导水产品，罗非鱼养殖成为广大高要农民增收致富的重要途径之一。池塘养殖罗非鱼是高要罗非鱼养殖的主要模式，笔者对高要市较为典型的罗非鱼池塘养殖模式进行总结，得出3种具有高要特色的罗非鱼养殖模式，现介绍如下：
1、一年一茬混养模式
一年一茬的混养模式是高要池塘养鱼的传统养殖方式。其主要特点是根据不同鱼类的栖息习性、食性等生物学特性，将不同种类、或同种不同规格（年龄）的鱼类放养在同一池塘，从而充分利用水体空间、不同鱼类生态习性的生产潜力，以提高单位面积的产量降低生产成本。每年4、5月份投放混养品种鱼苗，10月份起捕达上市规格的鳙鱼和草鱼，再相应投放鱼苗；投喂配合饲料，每天投喂量为鱼总体重的2-4％，每4-5亩水面配1.5kw叶轮式增氧机一台。表1是高要罗非鱼一年一茬混养模式实例。
2、二年三茬
二年三茬的养殖模式为罗非鱼的精养模式，采用前期密养，逐渐分疏饲养的方法，要求至少三口以上的池塘配套。养殖过程中全程投喂配合饲料，可控性强，产品质量较有保障。每天投喂量为鱼体重的2-5%，每4-5亩水面配1.5kw叶轮式增氧机一台。表2是高要罗非鱼一年一茬混养模式的实例。
3、一年二茬
一年养二茬的养殖模式为大规格罗非鱼的养殖，搭配少量的四大家鱼。第一茬4月上旬投放过冬大规格罗非鱼种，50g/尾，放养量 800尾/亩。投喂配合饲料，饲养 4个月，每尾鱼达 500g左右 ，全部捕起上市。然后放养第二茬鱼苗，苗种规模 50g/尾 ，放养量1000尾/亩。饲养到次年3月，平均每尾体重 500g左右，全塘起捕。养殖过程中全程投喂配合饲料，每天投喂量为鱼体重的2-5%，定期调节水质，可控性强，产品质量较有保障。每4-5亩水面配1.5kw叶轮式增氧机一台。表3是高要罗非鱼一年二茬模式的实例。
综上所述，高要罗非鱼的三种养殖模式各有所长。一年一茬养殖模式是传统的立体养殖模式，由于产品质量得不到保证，利润低微，近年逐渐减少；一年二茬和二年三茬为大规格罗非鱼混养模式，不受禽畜粪便影响，养殖过程病害相对减少，提高了产品的质量，而总产量和总产值都较高，同时投入成本高，要求养殖地理条件优越，养殖户有较强的养殖技术。通过对三种罗非鱼池塘养殖的三种养殖模式比较和分析，随着水产品质量要求越来越高和农户养殖技术的提高，高要罗非鱼养殖模式逐渐转向一年二茬和二年三茬的模式。
表1 以罗非鱼为主混养家鱼的一年一茬放养方式
|
种类 |
放养 |
收获 |
||||
|
时间（月） |
规格 |
数量（尾/亩） |
时间（月） |
规格（kg/尾） |
重量（kg/亩） |
|
|
罗非鱼 |
5 |
4-5cm/尾 |
1000 |
10 |
体重达0.5-0.7kg/尾分三次上市 |
630 |
|
11 |
||||||
|
次年4月 |
||||||
|
草鱼 |
5 |
250g/尾 |
80 |
10 |
1.5 |
224 |
|
10 |
80 |
次年4月 |
1.5 |
|||
|
鳙 |
5 |
250g/尾 |
50 |
10 |
1.25 |
130 |
|
10 |
250g/尾 |
50 |
次年4月 |
1.25 |
||
|
鲢 |
5 |
5寸/尾 |
20 |
11 |
1 |
21 |
|
次年4月 |
1.2 |
|||||
|
青鱼 |
5 |
250-500g/尾 |
10 |
次年4月 |
5.25 |
47.3 |
|
斑鳢 |
7 |
5 cm/尾 |
150 |
次年4月 |
0.5 |
7.5 |
|
胡子鲶 |
5 |
5 cm/尾 |
150 |
次年4月 |
0.15 |
5 |
|
鲫鱼 |
4 |
5cm/尾 |
150 |
次年4月 |
0.4 |
36 |
|
鲤 |
5 |
5cm/尾 |
20 |
次年4月 |
0.9 |
16.2 |
|
合计 |
|
|
|
|
|
1117 |
表2 罗非鱼二年三茬的放养方式
|
项目 |
放苗 |
收获 |
|||||||
|
时间 （月） |
规格 （g/尾） |
数量 （尾/亩） |
时间 （月） |
规格 （g/尾） |
数量 （尾/亩） |
重量 （kg/亩） |
|||
|
第一茬 |
罗非鱼 |
5-6 |
2-3cm/尾 |
20000 |
6-7 |
10 |
长至10g/尾分塘饲养 |
||
|
6-7 |
10 |
4000 |
9 |
150 |
长至150g/尾分塘饲养 |
||||
|
9 |
150 |
1500 |
12 |
500-700 |
1470 |
900 |
|||
|
鳙 |
9 |
5-6寸/尾 |
55 |
12 |
1500 |
50 |
75 |
||
|
第二茬 |
罗非鱼 |
10 |
2-3cm/尾 |
10000 |
3 |
150 |
长至150g/尾分塘饲养 |
||
|
3 |
150 |
1500 |
12 |
500-700 |
1470 |
900 |
|||
|
第三茬 |
罗非鱼 |
4 |
2-3cm/尾 |
2000 |
11-12 |
500-700 |
1400 |
900 |
|
|
三茬合计 |
|
|
|
|
|
|
2775 |
||
|
平均年亩产 |
|
|
|
|
|
|
1387.5 |
||
表3 以罗非鱼为主混养家鱼的一年二茬放养方式
|
种类 |
放养 |
收获 |
||||
|
时间 （月） |
规格 |
数量 （尾/亩） |
时间 （月） |
规格 （kg/尾） |
重量 （kg/亩） |
|
|
罗非鱼 |
4 |
50g/尾 |
800 |
8 |
0.5-0.8 |
480 |
|
8 |
50g/尾 |
1000 |
次年3月 |
650 |
||
|
草鱼 |
4 |
300g/尾 |
80 |
8 |
1.5 |
240 |
|
8 |
80 |
次年3月 |
1.5 |
|||
|
鳙 |
4 |
250g/尾 |
50 |
8 |
1.3 |
140 |
|
8 |
250g/尾 |
50 |
次年3月 |
1.5 |
||
|
鲢 |
4 |
150g/尾 |
30 |
8 |
1 |
80 |
|
8 |
150g/尾 |
40 |
次年3月 |
1.25 |
||
|
鲫鱼 |
4 |
5cm/尾 |
150 |
次年3月 |
0.5 |
60 |
|
鲤 |
5 |
5cm/尾 |
20 |
次年3月 |
0.8 |
15 |
|
合计 |
|
|
|
|
|
1665 |
表4 三种养殖模式的比较
|
比较 模式 |
年均总产量 （kg/亩） |
技术要求 |
优点 |
缺点 |
池塘条件 |
|
一年一茬 |
1117 |
传统池塘养鱼的养殖方式 |
节约成本，操作简易，池塘条件要求低 |
疾病多且难预防治疗，产量低，产品质量得不到保证 |
普通池塘 |
|
二年三茬 |
1387.5 |
控制好鱼苗标粗分塘和收鱼的步骤，做好水质调控 |
池塘利用率高，产量高，疾病少，产品质量有保证 |
饲料成本加大，鱼苗分塘工作量加大，水质易变差 |
最少有三个池塘，易排灌，良好的水源，池塘标准 |
|
一年二茬 |
1665 |
投料量较大，对水质调节等细节要求较高 |
规格大，产量高，产品质量有保证，疾病少，易防控 |
饲料成本大，养殖风险加大 |
易排灌，良好的水源，池塘标准 |
