据各地实践，采用发芽饲料（即发芽谷物，下简称谷芽）喂鱼，不仅营养丰富，适口性好，催膘增重等，还能显著改善鱼肉品质，肉质细嫩，香中带甜，鲜美无比。此外，谷芽喂鱼还能缓解精饲料和青饲料不足的矛盾，且原料丰富，饲喂方便，值得推广。
给鱼投食
一、谷芽喂鱼的好处：
谷物发芽后使原有营养结构与价值得到显著改善和提高，遂成为补充鱼维生素的上佳饲料。研究证明：用谷芽养鱼可促进鱼体内营养物质的转化和新陈代谢，增强皮肤抗菌力，特别是对鲤、鳊、草鱼等吃食性鱼类的产前培育有重要作用，可提高产卵率、受精率、成活率。谷芽中维生素种类随芽长短而不同。因此，饲喂时应依需要而具体掌握。芽长0.5-1厘米时，维E含量高，宜用于亲鱼产前培育。对雄鱼来说，可改善精液品质，对雌鱼来说，可促进卵子发育、提高卵子受精率。芽长2-3厘米时，含维B较丰富，可促进食欲，帮助消化，适用于养殖成鱼。芽长3-10厘米时，维A所占比例大，对鱼类生长发育和抗病能力都有重要作用，是养殖成鱼、亲鱼、后备亲鱼的好饵料。利用谷芽养鱼，一般3-4公斤谷芽长1公斤鱼。谷芽既可作饵料直接喂鱼，也可作维生素添加剂与其它饵料配合使用，以提高饵料利用率。
二、谷芽制作方法：
生产上用作谷芽饲料的原料有大麦、燕麦、稻谷、玉米等禾谷类作物的籽实，其中以大、小麦最常用。制作谷芽的方法与生豆芽和浸种催芽基本相似。先将原料籽粒筛选去杂，放入温水中淘洗，晾干后，放20-25℃水中浸泡，等吸足水分后，用麻袋片、纱布等包好进行催芽，每昼夜喷洒约30℃的温水4-6次，并适当翻拌。2-3天后待原料籽粒长出毛根和胚芽时即可揭去纱布、麻袋片，每天早晚各淋以清洁温水。3-5天后，嫩芽长出，即可根据需要投喂。
三、谷芽投喂技术：
⑴投喂对象：喜食谷芽的鱼类很多，有草鱼、鲤鱼、鳊鱼等。因此，以这几种鱼为主。但据解剖发现，青、鲢、鳙鱼也食谷芽。⑵投喂时间：谷芽投喂时间长，从4月下旬直至11月上旬。⑶投喂“三定”：为提高谷芽利用率，投喂时，一定要定点、定时、定量。日喂量一般为鱼总重的5%为宜。⑷减少浪费：为防投喂过少或过量，初喂时在投谷芽4小时后检查采食情况。如食场上不见剩余谷芽，则应适当增加投量。如食场上剩余较多谷芽，则应减少投量。若只见少量谷芽，表明投量基本适当。
