小麦的生长发育需要多种营养元素，如缺少某种营养素，麦苗的外部形态会表现出相应特征。因此，在生产上，可根据麦苗外部症状，进行看苗断症，对症下药。
小麦缺素症
缺氮：小麦生长发育需大量氮素，氮素不足时，小麦生长不良，茎秆矮小，分蘖少，幼苗细弱，呈直立状，叶窄而短小；茎基叶色发黄，叶尖干枯，向上部叶片发展，最后下部老叶提前枯死。缺氮麦苗，根系生长差，根量小而细长，穗小粒少。一般瘠薄土壤易出现缺氮症。补救措施：每亩用7~8千克尿素或20千克碳铵或600~700千克人粪尿兑水浇施。也可用1~2%尿素液进行叶面喷施。
缺磷：麦苗缺磷时，根系生长发育受限，次生根少，植株瘦小，分蘖少，叶色暗绿、缺乏光泽、略带紫色，叶鞘紫色显著，症状从叶尖向基部、从老叶向幼叶发展，抗寒力差，越冬易死苗，抽穗开花延迟，影响花粉形成和受精，子粒灌浆不正常；导致千粒重下降，品质差，产量低。补救措施：一是每亩用25~30千克过磷酸钙兑水浇施；二是每亩用l50~200克硝酸二氢钾对水75千克叶面喷施。
缺钾：小麦缺钾，生长缓慢，茎秆矮小，叶片深绿或蓝绿，软而下披，叶尖及边缘枯黄，随后变褐，叶脉仍保持绿色，下部老叶焦枯，严重时，整叶枯死。根系生长差，易腐烂，植株萎蔫，易早衰倒伏。穗小粒少，子粒不饱满，成熟早，品质差，产量低。补救办法：(1)每亩追施7~10千克氯化钾。(2)每亩撒施l00千克草木灰。(3)叶面喷肥，每亩用l50~200克磷酸二氢钾兑水喷雾，连喷2~3次。
缺锌：麦苗缺锌时，发生小叶病，叶缘扭曲或皱缩，叶脉两侧由绿变黄发白，边缘仍绿色，呈黄白绿相间条纹带。抽穗迟，穗小粒少。补救措施：叶面喷施0.3~0.4％硫酸锌溶液，每隔5~7天喷一次，连喷2~3次。
缺硼：小麦缺硼最典型的症状是“穗而不实”。生育期推迟，有时边抽穗边分蘖，叶鞘有时呈紫褐。补救措施：每亩用150~200克硼砂与氮磷钾等肥料兑水追施，或每亩用50~100克对50~60千克水进行叶面喷雾。
缺钙：小麦缺钙，生长点及茎尖端死亡，小麦矮小或呈簇生状，幼叶常不展开，根系短，分枝多，根毛少，根尖分泌透明黏液，似球形粘附在根尖上。缺钙叶片也发黄，从嫩叶开始。补救办法：每亩撒施石灰50~70千克。
