北方种甘蔗不同于南方，需采取人工育苗技术。育苗不仅可节约蔗种，保证苗全苗壮，更能提前和延长甘蔗生长期，利于早熟转色、高产高糖。河北、京津地区一般在农历2月前后开始育苗，苗期45天后，移栽大田。各地依自身条件和种蔗面积，适时采取温室大棚、塑料大棚、大拱棚营养钵育苗。操作方法如下：
甘蔗育苗
一、温室大棚育苗：
1、苗床整理：最好选背风向阳、靠近水源和移栽地的沙壤土作甘蔗苗床。苗床先浇水促墒，而后深耕多耙，打碎整细。然后开畦，施炉灰、草木灰、沙，土、肥混匀，再铺层细土。畦宽依育苗方式来定，以方便管理为好。
2、种茎处理：一般用于育种的甘蔗茎在育苗时不切断，移栽大田时，再切断。如蔗芽损伤大，可切成两芽或三芽茎段。然后用2％生石灰水浸10--14小时或用50％代铵锌400倍液浸，而后进行堆贮催芽，芽萌动后，再放种。
3、蔗种排放：育苗排种不同于直播下种。整株育苗要排齐，芽位侧向平放。蔗种间隔一指。放种时，要用湿土固定两端，避免滚动。排放好蔗种后，用1％石灰水泼浇蔗种，然后覆土2cm，不必太厚。
4、调温控水：棚温应保持在20--30℃，超过35℃，要淋水或揭膜降温；低于15℃，要注意保暖，晚上加盖草帘。蔗种发芽对水分敏感，如甘蔗茎中含水量低于50％，发芽率会显著降低。常保持土壤湿润尤为重要。
5、适时断茎移栽：当蔗苗3--5叶龄时，即可起苗断茎，如要求更高产，可育苗至6--7叶，蔗苗分蘖后，再择时移栽大田。
二、塑料大拱棚育苗：由于棚内气温、湿度和土温高，可提高蔗芽早发率和出苗率。畦宽依棚膜宽窄来定，一般比棚膜窄0.3—0.5米。
2、蔗种砍成单芽茎段。
3、放种：装好底肥后，把甘蔗种苗放于钵内，再将钵放入事先挖好的育苗畦坑中，然后浇水，盖1--2cm细土，最后覆盖棚膜。苗龄45天后，脱袋移栽。
